Zapallitos rellenos al horno

Información de la receta

Para 4 comensales
452 Kcal. por ración aproximadamente
45 minutos
Segundo Plato
Económica
Fácil
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Receta de Zapallitos rellenos al horno

Los zapallitos son una variedad de calabacín pequeño y redondo. Tanto el calabacín como el zapallito pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, género del que también forman parte las calabazas. De hecho, tanto el calabacín como el zapallito son una especie de calabaza inmadura. Por esta razón no es necesario quitar las semillas del interior, son tan pequeñas que se pueden ingerir con facilidad. A continuación veremos una receta de zapallitos rellenos al horno (zapallitos verdes), muy rica y fácil de preparar.

Este plato se prepara con carne y queso, productos muy saciantes y con un alto valor proteico. Esto lo hace ideal para personas que quieran disfrutar de un plato sabroso y que aporte energía para afrontar un periodo de actividad. Es perfecto para personas con intensas jornadas de trabajo o mucha actividad física. También es una receta estupenda si tenemos invitados en nuestro hogar, tanto por la buena presentación como por el exquisito sabor. Toma nota de la preparación de estos zapallitos rellenos al horno.

Ingredientes para cocinar Zapallitos rellenos al horno

4 zapallitos
500 gramos de carne picada de ternera
1 cebolla
1 zanahoria
200 gramos de queso para gratinar
Aceite de oliva virgen extra
Pan rallado
Pimienta negra recién molida
Sal

Como preparar Zapallitos rellenos al horno

Lava bien las verduras debajo del grifo.
Pela la cebolla y pícala muy fina. Haz lo mismo con la zanahoria.
Corta los zapallitos por la mitad, quita parte del interior y ponlos a cocer unos 20 minutos en agua con sal. Los restos del zapallito hay que picarlos y reservarlos.
Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, pocha la cebolla junto con la zanahoria.
A continuación, añade la carne y los restos del zapallito que hemos vaciado y cocina unos 5 minutos aproximadamente.
Mezcla el preparado de la sartén con un poco de pan rallado, para que quede más consistente.
Salpimienta la mezcla.
Escurre los zapallitos y rellénalos con mezcla de carne, cebolla y zanahoria.
Pon un poco de aceite en el fondo de una bandeja para horno y coloca los zapallitos dentro.
Añade el queso sobre los zapallitos e introduce en el horno unos 15 minutos o hasta que se dore el queso. Estará lista tu receta de zapallito relleno.

Consejos

Puedes quitar la carne y sustituirla por algunas verduras, como el pimiento, la berenjena o una mezcla de varios.
Aunque la más común es la carne de ternera, prueba con otras como el pollo o el cerdo.
Para dar más sabor a tus zapallitos verdes rellenos, prueba a espolvorear un poco de caldo concentrado en polvo sobre la carne, cuando la estés cocinando en la sartén.