Tortitas de garbanzo

Tortitas de garbanzo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 370 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Tortitas de garbanzo

Los garbanzos son una legumbre muy versátil, no solo son perfectos para preparar potajes y guisos, también hay cabida para opciones diferentes. Si queréis disfrutar de una receta deliciosa y además sencilla de preparar, os quiero enseñar cómo cocinar tortitas de garbanzos. Esta receta es ideal para comer en el desayudo o en la comida como acompañante o incluso como un snack.

Ingredientes para cocinar Tortitas de garbanzo

  • 500 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramas de perejil bien picado
  • ½ cebolla
  • Harina de trigo
  • 1 huevo
  • Aceite vegetal

Como preparar Tortitas de garbanzo

  1. Lo primero para preparar esta receta de tortitas de garbanzos es calentar una sartén y sofreír la cebolla y el ajo picados finamente. Cuando estén listos reservamos.
  2. Ahora con ayuda de un procesador de comida o una licuadora potente será procesar los garbanzos escurridos junto con el sofrito que preparamos antes, el perejil, la sal y la pimienta.
  3. Seguidamente agregamos el huevo y la harina de trigo poco a poco hasta obtener una masa homogénea que no se agriete ni se deshaga. Con esa masa formaremos bolitas, y dichas bolitas las convertiremos en una especie de hamburguesas con las manos.
  4. Una vez listo, pasamos estas tortitas una vez más por harina de trigo, sin cubrirlas en exceso.
  5. Coloca en una sartén aceite y caliéntalo, ahora es momento de freír las tortitas hasta que doren. Podéis comerlas con una salsa a vuestro gusto.

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