¿No sabes cómo hacer una tortilla de patatas al microondas? Es muy fácil, y te aseguramos que sale igual de jugosa que hecha de la forma original.
Tortilla de patatas rellena
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 302 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Tortilla de patatas rellena
Si bien la tortilla se ha convertido en uno de esos deliciosos bocados, hoy lo será todavía más. Vamos a preparar una tortilla de patatas rellena. Una variedad de lo más completa para hacer una cena deliciosa y apta para toda la familia. Eso sí, sin olvidarnos de que con pocos ingredientes y en poco tiempo, tendremos un plato perfecto.
La tortilla de patatas rellena de jamón y queso tiene un sabor único pero al mismo tiempo, te encontrarás con un toque muy suave y esponjoso al paladar. Si te gusta la tortilla y quieres hacer una variación de la misma, nada como la que te mostramos. Los ingredientes son de lo más básicos y los pasos a seguir para elaborarla no se quedan atrás. ¿Comenzamos?.
Ingredientes para cocinar Tortilla de patatas rellena
- 4 patatas medianas
- 6 huevos
- 4 lonchas de queso
- 8 lonchas de jamón cocido
- Sal
- Aceite
Como preparar Tortilla de patatas rellena
- Lo primero que debemos hacer es pelar las patatas. Luego, las cortaremos en dados o pequeños trozos y las echamos en un cuenco amplio con agua. Mientras, vamos a ir calentando aceite en una sartén, a fuego medio.
- Escurrimos bien las patatas que teníamos en el agua y, cuando el aceite esté caliente, las echamos en la sartén. Añadimos un poco de sal y removemos. Deja una temperatura media del fuego para que las patatas se vayan haciendo por dentro.
- Mientras tanto, en un recipiente echamos los huevos y les añadimos una pizca de sal. Tras unos 18 minutos las patatas están listas para ser escurridas y añadidas al bol que tiene los huevos batidos. Remueve y separa la mezcla en dos cuencos.
- En otra sartén echamos 5 cucharadas del aceite donde hemos frito las patatas. Lo llevamos al fuego y cuando esté caliente, echamos una de las mitades de la mezcla. Lo esparcimos bien por el fondo de la sartén y añadimos 4 rodajas del jamón cocido. Sobre ellas, las 4 de queso y finalizamos con las otras 4 de jamón.
- Con la ayuda de una espátula, aplasta un poco para evitar que queden huecos de aire dentro de nuestra tortilla de patata rellena.
- Seguidamente, añadiremos la otra parte de la tortilla, es decir, la otra mitad de la mezcla que habíamos separado. Esparcimos bien para tapar el relleno. Ya vemos cómo los laterales se están cuajando y cuando se separe bien por los bordes, significa que ya está lista para darle la vuelta. Dejamos unos minutos que se cuaje y listo.
Consejos del chef
- Si no dispones de lonchas de queso, podrás añadir un poco de queso rallado. Tu omelette jamón y queso te quedará todavía más jugosa y con esos hilos de queso que tanto nos gustan.
- También puedes hacerla sin patatas, por lo que quedará más fina y en este caso tendrás que cortar tanto el queso como el jamón en pequeños taquitos. Una idea perfecta para un comensal o dos.
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