Fácil Económica Rápida
Cocinar una tortilla de atún no tiene ningún tipo de secreto, ¡es muy fácil! Es la típica cena rápida de hacer que de sobra cumple con nuestras expectativas.
Tortilla de bacalao
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 256 Kcal. por ración aproximadamente
- 20 minutos
- Segundo Plato
- Fácil
- Ver receta
Receta de Tortilla de bacalao
La tortilla es uno de los grandes manjares que tenemos en España. Combina con numerosos ingredientes y puede servirse tanto de tapa como de plato principal. Seguro que nadie te dice no ante una tortilla de bacalao como la que sigue. Es una de las ideas clásicas de las sidrerías del norte del país.
La tortilla de bacalao es de lo más sencilla de preparar, al igual que todas sus otras versiones. Aunque en este, caso cuenta con ese toque tan peculiar que le otorga el pescado. Si quieres se también original en tu cocina, ya sabes lo que puedes preparar esta noche como cena. ¡Todos te lo van a agradecer!
Ingredientes para cocinar Tortilla de bacalao
- 400 gramos de bacalao desalado
- 6 huevos
- 2 pimientos verdes
- 2 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- Perejil picado
- Aceite
- Sal
Como preparar Tortilla de bacalao
- Primero vamos a picar finamente los ajos, también los pimientos y la cebolla. Echamos todo en una sartén con un chorrito de aceite. Dejamos que se vayan pochando a fuego medio.
- Cuando veas que las verduras ya están doradas, es el momento de añadir el bacalao desmigado. Dale un par de vueltas y deja que se cocine todo durante unos 4 minutos.
- Es el momento de batir los huevos y de añadirles una pizca de sal. Los echamos en la sartén y dejamos que se vayan cuajando. Podemos añadir un poco de perejil bien picado y doblar la tortilla de bacalao por la mitad.
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- Cuando esté totalmente cuajada, estará lista ser servida.
Consejos variados
- Siempre hay para todos los gustos, así que, si quieres una tortilla muy jugosa no dejarás que se cuaje del todo.
- Lo mejor es comprar el bacalao tanto desalado como desmigado. Es una de las opciones más cómodas para elaborar este plato.
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