Tortilla campera

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 270 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Aperitivo / Tapa
  • Segundo Plato
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Receta de Tortilla campera

La tortilla campera es una de esas recetas que han pasado de generación a generación. Por lo tanto, se considera un plato casero y de siempre. Cuando podemos tener en nuestra mesa un menú económico, para toda la familia y que se elabora de la forma más sencilla, es normal que no nos queramos desprender de él. Cualquier día de la semana y hora del día serán perfectos para acompañarlos con una sabrosa tortilla campesina.

Ingredientes para cocinar Tortilla campera

  • 2 patatas grandes
  • 5 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 1 calabacín
  • Un trozo de chorizo
  • Aceite
  • Sal

Como preparar Tortilla campera

  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.
  2. También la cebolla la tendremos que ir cortando de igual manera.
  3. Colocamos una sartén al fuego, echamos aceite e introducimos tanto las patatas como la cebolla.
  4. Añadimos un poco de sal y dejamos que se cocinen a fuego medio durante unos cuatro minutos.
  5. Mientras se hacen las patatas y la cebolla, cortaremos tanto el pimiento como el calabacín y el chorizo en trozos.
  6. Retiramos las patatas del fuego y echamos los ingredientes anteriores, aprovechando el mismo aceite.
  7. Cuando tengamos todo bien hecho, lo vamos a juntar con las patatas y cebolla.
  8. Batiremos los huevos, con un poco de sal.
  9. Ahora tenemos que unir la mezcla con los huevos y la echaremos todo en una sartén con un chorrito de aceite.
  10. Dejaremos que se vaya cuajando por un lado, y le daremos la vuelta. Cuando se dore y se cuaje bien, ya tendremos lista la tortilla campera.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de tartar de salmón y aguacate, tortilla campera y de postre cupcakes de chocolate blanco

    El primero plato es un tartar de salmón que cuenta también con ingredientes principales como el tomate, las anchoas o el aguacate, sin olvidarnos de las especias. Para el segundo, una tortilla campera que además de patatas y huevos va compuesta de pimiento morrón, calabacín y chorizo. Para el postre, unos cupcakes deliciosos hechos de chocolate blanco y decorados por una crema con base de mantequilla, chocolate y azúcar.

  2. Menú Light para 4

    Menú de sopa azteca, tortilla campera y de postre tarta de arroz con leche

    Como primer plato degustaremos una sopa azteca que cuenta con una base de caldo y salsa de tomate, con una mezcla de verduras sin olvidarnos de las especias. Para el segundo, una tortilla campera hecha con pimiento, calabacín y chorizo además de los huevos. Finalmente y como postre, una tarta de arroz con leche que se sirve fría y espolvoreada de un poco de canela para aromatizarla.

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