Torta de huevo

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 334 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Torta de huevo

Las tortas se han convertido en ícono tradicional de México. Pueden ser realizadas de varias formas, pero cuando de sabor se habla, una de las mejores es la torta de huevo, una opción clásica perfecta para el desayuno y que es un clásico del este país.

Hoy preparemos una versión fiel a los sabores originales. ¿Quieres saber cómo preapararla? Vamos con el paso a paso.

Ingredientes para cocinar Torta de huevo

  • 6 panes redondos (telera o bolillo)
  • 8 huevos
  • 1 chile jalapeño
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 1/2 taza de frijoles refritos
  • Queso de tu preferencia (opcional)

Como preparar Torta de huevo

  1. Cascamos los huevos y los agregamos en un bol junto a la leche evaporada, salpimentamos y batimos.
  2. Picamos el chile jalapeño, la cebolla y los tomates en cubos pequeños.
  3. En un sartén vertemos un poco de aceite y calentamos.
  4. Agregamos el chile jalapeño y la cebolla y sofreímos por aproximadamente 1 minuto.
  5. Luego añadimos los tomates y sofreímos durante 2 minutos más.
  6. Agregamos los huevos batidos a la sartén, movemos y cocinamos hasta que estén listos.
  7. Abrimos los panes a la mitad, los tostamos y untamos a cada mitad nuestros frijoles refritos (calientes y machacados).
  8. Rellenamos cada pan con los huevos y queso.
  9. Listo, una sencilla, deliciosa y clásica torta de huevo perfecta para el desayuno.

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