Tarta de santiago en Thermomix

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 233 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Tarta de santiago en Thermomix

Una de las recetas más populares de repostería en España es la tarta de Santiago. Es una de esas comidas polivalentes que se utilizan como postre, como desayuno o como merienda. Aunque su público más común es el nacional, también hay muchos extranjeros que visitan nuestro país, para peregrinar por el Camino de Santiago, y que se han quedado prendados por su textura y sabor. Aunque se puede comer en todas partes, Galicia es el punto de referencia de este alimento. Tu también puedes cocinar tu tarta de Santiago de manera muy fácil.

El ingrediente principal de este plato es la almendra, un producto muy fácil de encontrar en todos los supermercados del territorio nacional. Hay que decir además, que es un fruto muy rico en propiedades, como la fibra, las proteínas vegetales, las grasas monoinsaturadas, la vitamina E, el manganeso o el magnesio, entre otras. Las mejores son las que trituras tu mismo, lo cual será muy sencillo cuando prepares esta receta de tarta de Santiago en la Thermomix. A continuación te mostramos como hacer este plato tan sencillo y rico.

Ingredientes para cocinar Tarta de santiago en Thermomix

  • 250 gramos de almendras crudas
  • 4 huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 limón
  • Mantequilla

Como preparar Tarta de santiago en Thermomix

  1. Pon el azúcar en el vaso y programa 20 segundos / Velocidad 10. Reserva en un plato.
  2. Precalienta el horno a 180 grados.
  3. Añade al vaso las almendras y programamos 10 segundos / Velocidad 5. Reserva en un plato.
  4. Lava muy bien el limón y quítale la piel. Pon esa piel en el vaso, sólo la parte amarilla,sin nada blanco.
  5. Programa 10 segundos / Velocidad progresiva 5-10.
  6. Incorpora los huevos y programa 10 segundos/ Velocidad 4.
  7. Añade las almendras y el azúcar, reservando una parte de esta para después decorar y programa 5 segundos / Velocidad 3.
  8. Engrasa un molde con mantequilla y añade la mezcla.
  9. Hornea durante 20 minutos. Después deja enfriar y desmolda.
  10. Por último adorna con el azúcar pulverizada (glas) sobre la superficie y habrás terminado tu receta de tarta de Santiago en Thermomix.

Trucos y consejos

  • Para decorar con la cruz o la concha típica de esta tarta, utiliza una plantilla.
  • Puedes recortarla en papel para horno y guardarla para otras ocasiones. Ponla sobre la tarta y añade el azúcar después.
    Puedes prescindir de la piel del limón o sustituirla por piel de naranja, si te gusta más.
  • Como acompañamiento se puede colocar una bola de helado al lado de los trozos individuales de tarta.
  • Además del helado, puedes preparar un almíbar con dos cucharadas de azúcar, una de orujo y cuatro de agua. Se añade todo en un cazo y se pone a fuego alto durante 10 minutos, revolviendo de continuo.

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