Tarta de queso con cuajada

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 336 Kcal. por porción aproximadamente
  • 15 minutos (y 7 horas de reposo en la nevera)
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Tarta de queso con cuajada

Una tarta de queso con cuajada es uno de los postres más fáciles, rápidos y económicos de hacer, ¡y lo decimos completamente en serio! Este tipo de pastel no necesita pasar por ningún tipo de cocción, con lo que nos quita problemas de por medio. Ello también ayuda que los niños pequeños de la casa nos puedan ayudar con los preparativos.

Obtendremos una tarta esponjosa, con cuajada y de sabor dulce, pero con una base de galletas (a nuestro gusto) crujiente y muy apetecible. Os aseguramos que vuestros comensales esperarán este postre con ganas. Si la cuajada no acaba de convencerte no dudes en probar nuestra receta fría de tarta de queso philadelphia.

Ingredientes para cocinar Tarta de queso con cuajada

  • 20 galletas
  • Medio l. de leche
  • Medio l. de nata
  • 90 g. de mantequilla
  • 1 paquete de queso crema
  • 1 sobre de cuajada
  • Mermelada (de cualquier sabor)
  • 5 cucharadas de azúcar.

Como preparar Tarta de queso con cuajada

  1. Lo primero que haremos será triturar las galletas en pequeños trocitos. Cuando hayamos acabado, las mezclaremos con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede una masa más o menos homogénea.
  2. Extendemos la mezcla en la base del molde del pastel, haciendo presión con un vaso o algo plano para que quede una capa uniforme.
  3. Guardamos el molde en la nevera durante un buen rato, mientras seguimos preparando la receta.
  4. En otro bol, diluimos la cuajada con un vaso de leche y lo mezclamos todo correctamente. La leche restante la colocamos en una cazuela donde la debemos calentar con la nata, y cuando esté csi hirviendo, la retiramos del fuego y le agregamos el queso crema, el azúcar y la cuajada.
  5. Debemos mezclar bien todos los ingredientes si queremos obtener una consistencia cremosa.
  6. Vertimos la masa obtenida en el molde que habíamos metido en la nevera. Una vez hayamos agregado el contenido, podremos colocar sobre él la mermelada que hayamos escogido, repartiéndola por la parte superior con una espátula.
  7. Será necesario dejarlo reposar en el frigorífico otras 7 horas más, o hasta que la tarta de queso con cuajada se cuaje correctamente.

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 2

    Menú de arroz tres delicias, burritos mexicanos y de postre tarta de queso con cuajada

    Para el primero plato, un arroz tres delicias cuyos ingredientes son los guisantes, gambas, zanahorias, jamón cocido y huevos en forma de tortilla picada. Como segundo plato, unos burritos mexicanos compuestos de carne picada con queso, vegetales y alubias, aderezado con especias y envuelto en tortillas de trigo. Como postre, una porción de tarta de queso con cuajada, fría y con cubierta de mermelada.

  2. Menú para 4

    Menú de arroz chaufa, bacalao al pil pil y de postre tarta de queso con cuajada

    El primero es un arroz peruano chaufa con base de salsa de soja, pimiento, cebolla, carne de pollo y huevos. Como segundo plato, un bacalao al pil pil para el que solo se necesita un poco de aceite de oliva y ajos. Para el postre, una porción de tarta de queso hecha con cuajada, nata y queso, base de galleta y se termina con una capa superior de mermelada.

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