Tarta de queso al horno

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 264 Kcal. por porción
  • 1 hora
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Receta de Tarta de queso al horno

La tarta de queso al horno es sin duda uno de los postres más sencillos que podemos preparar, y que al mismo tiempo más disfrutaremos. Seguro que hemos probado más de una vez este pastel de queso horneado y nos ha gustado tanto que puede que hayamos pensado en prepararlo nosotros mismos. Sin embargo, un gran número de cocineros, incluso expertos, rehuyen la repostería pensando que es demasiado complicada para ellos. Craso error. Es cierto que hay que ser meticuloso y detallista, pero elaboraciones como la que veremos a continuación están al alcance de todos.

¿Cuándo preparar la receta de tarta de queso al horno? Pues en cualquier momento. Es perfecta para desayunar un domingo o un festivo, o también entre diario. Pero además puede ser una merienda, el postre de una comida especial o llevarla cuando estemos invitados a comer. ¿Y ese día que tanto nos apetece algo dulce? Pues por qué no, no lleva demasiado tiempo y nos quedaremos más que satisfechos. De eso no nos cabe ninguna duda.

Decíamos al principio que la tarta de queso al horno casera es una receta muy sencilla de preparar, sobre todo si la comparamos con otros postres. Daremos tres claves para conseguir que esté deliciosa. La primera es prestar mucha atención a todos los ingredientes, y que sean de calidad. La segunda, seguir al pie de la letra las cantidades y la tercera, ser vigilantes con los tiempos de horneado para evitar que se nos queme, o se quede cruda. ¿Estamos deseando empezar a cocinar? Entonces tomemos nota de todo lo que necesitamos.

Ingredientes para cocinar Tarta de queso al horno

  • 250 gramos de queso crema
  • 120 gramos de harina
  • 175 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 yogures
  • 2 cucharaditas de levadura
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla

Como preparar Tarta de queso al horno

  1. Empezamos a preparar la tarta de queso tradicional precalentando el horno a 175 grados, durante unos 10 minutos.
  2. Mientras tanto mezclamos la levadura con la harina, y tamizamos la mezcla. Reservamos.
  3. En un recipiente ponemos los huevos y el azúcar. Tenemos que batir lo suficiente para que se forme una espuma en la superficie.
  4. Ahora incorporamos la harina con levadura al bol y removemos bien.
  5. El siguiente paso es agregar el queso tipo Philadelphia, los tres yogures y la media cucharadita de esencia de vainilla. Mezclamos todo muy bien, hasta conseguir una crema homogénea.
  6. Derretimos unos segundos la mantequilla en el microondas, y untamos bien todo el molde que vayamos a utilizar para cocinar la tarta de queso Philadelphia al horno
  7. Incorporamos la mezcla que hemos preparado en el molde, lo introducimos en el horno, durante unos 40 minutos.
  8. Cuando pase el tiempo, pinchamos con un cuchillo y cuando salga limpio, es que ya está cocinada nuestra tarta de queso horno.
  9. Sacamos del horno y dejamos que temple la tarta. Después, la desmoldamos en un plato bonito. Ahora nos toca disfrutar de este postre tan delicioso que gustará a todos los comensales.

Otros trucos y consejos

  • Un consejo que dan siempre los cocineros es que cuando utilicemos huevos, nunca los partamos directamente en el recipiente en el que los vamos a freír, batir o mezclar. Para evitar que se nos caigan trocitos de cáscara, puesto que luego es muy desagradable encontrárselos.
  • Esta tarta de queso al horno esponjosa podemos tomarla tal cual, pero también es una buena idea acompañarla de mermelada, de frambuesa, frutas del bosque, fresas o arándanos. También de caramelo y de cualquier ingrediente que nos resulte atractivo.
  • Tengamos mucho cuidado con el tiempo de horneado, ya que depende del molde que utilicemos e incluso de cómo funcione nuestro electrodoméstico. Así que estemos pendientes cuando se vaya acercando el final del tiempo de cocinado que hemos establecido, para controlar que no se queme la tarta.
  • ¿Qué hacemos si la tarta de queso Philadelphia al horno no se termina de hacer por el centro, pero se empieza a tostar demasiado por encima? Contamos con un truco que puede evitar que se queme, lo que tenemos que hacer es cubrirla con papel de aluminio y continuar horneando. No dejemos de vigilar, para que no se queme.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 5

    Menú de arroz caldoso con berberechos, pollo al horno con limón y de postre tarta de queso al horno

    El primer plato consiste en un arroz caldoso con berberechos que también se acompaña de gambas y pescado. De segundo plato, pollo asado al horno, con un sabor combinado entre las especias y el zumo de limón para terminar una receta clásica y que siempre triunfa. De postre, una porción de tarta de queso al horno con textura consistente y sabrosa que podrás acompañar de un batido o café.

  2. Menú Light para 4

    Menú de crema de champiñones, hamburguesas de garbanzos y de postre tarta de queso al horno

    Para el primer plato, una crema de champiñones con base de verduras sofritas, caldo, vino blanco y especias que nos deja un resultado muy saludable. Como segundo plato, unas hamburguesas muy saludables hechas con una masa de garbanzos, verduras y especias. Finalmente para el postre, una porción de tarta de queso crema y yogur hecha al horno, que puedes acompañar con frutas o mermelada.

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