Tarta de piña fría

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 178 Kcal. por ración aproximadamente
  • 16 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Tarta de piña fría

Refrescante y deliciosa, así podríamos definir a la tarta de piña. Porque los postres semi-fríos siempre son una opción perfecta para todos. Primero porque puedes hacerlos con antelación para que vayan tomando consistencia y segundo, porque cuentan con un sabor perfectos, muy frescos y poco empalagosos.

De ahí que tras una comida copiosa, siempre sea buena idea optar por una receta de tarta de piña fría. Una receta muy fácil de hacer, que al mismo tiempo, nos acerca a la fruta. Porque no a todos nos gusta por igual pero cierto es que si se trata de un postre, repetiremos seguro. Con pocos ingredientes, una fácil elaboración y un prudencial tiempo de reposo, es todo lo que necesitamos para disfrutar del postre de hoy.

Ingredientes para cocinar Tarta de piña fría

  • Bizcochos de soletilla
  • 2 latas de piña en su jugo – 840 gramos
  • 1 litro de nata líquida / Crema de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 sobres de gelatina de piña – 170 gramos

Como preparar Tarta de piña fría

  1. Primero vamos a echar en un recipiente hondo, el jugo de las latas de piña. Del mismo modo, reservamos las rodajas para más adelante.
  2. Vamos a ir mojando cada bizcocho en el jugo de la piña. Una vez bien mojados, los vamos echando en el molde donde haremos nuestra tarta de piña. Tenemos que cubrir bien el fondo de dicho molde. Una vez cubierto, lo llevamos a la nevera.
  3. Reserva una cinco o seis rodajas de piña y el resto, las vas a echar en el vaso de la batidora. Tendrás que triturarlas durante unos segundos para hacer una especie de puré con ellas.
  4. Ahora es el momento de montar la nata. Lo harás en otro recipiente que esté totalmente seco. Recuerda que la nata debe estar bien fría. Añade el azúcar y termina de montar. Mezcla la nata con la piña que habíamos triturado. Lo haremos con movimientos envolventes.
  5. El jugo de la piña sobrante, debemos echarlo en un cazo y llevarlo al fuego. Cuando hierva, añadimos la gelatina y mezclamos bien para que ésta se deshaga. Apagamos el fuego y dejamos que se vaya templando durante unos 7 minutos.
  6. Luego, lo añadimos a la preparación anterior. Removemos todo bien hasta que lo veamos perfectamente integrado. Retiramos el molde de la nevera y vertemos en él la que será nuestra tarta de piña fría.
  7. Lo dejamos toda la noche en la nevera para que cuaje y tome consistencia. A la hora de servirlo, lo vamos a adornar con las rodajas de piña que habíamos reservado al comienzo. ¡Listo para ser degustado!

Consejos variados

  • La cantidad de bizcochos es relativa. Siempre deben cubrir el fondo de un molde, así que, dicha cantidad dependerá del tamaño del molde.
  • Comprueba la cantidad de azúcar, ya que muchas personas prefieren no añadirla por el intenso sabor que le otorga la piña a un postre como éste.

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