Tarta de frutas con crema pastelera

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 298 Kcal. por porción aproximadamente
  • 60 minutos
  • Postre
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Receta de Tarta de frutas con crema pastelera

Para muchos amantes de la cocina, incluso para chefs profesionales, la repostería es todo un reto. Es cierto que por sus características exige un nivel de exigencia más alto, pero esto no es un impedimento para adentrarnos en este mundo. Como a nadie le amarga un dulce, hoy vamos a aprender a cocinar una tarta de frutas con crema pastelera. ¡Un postre que gustará a todos!

Si nunca has preparado crema pastelera casera por tu cuenta no te preocupes, te enseñamos a prepararla paso a paso desde nuestra receta.

Ingredientes para cocinar Tarta de frutas con crema pastelera

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 1⁄2 litro de crema pastelera
  • 1 huevo
  • 1 kiwi verde
  • 1 kiwi amarillo
  • 100 gramos de fresas
  • 1 plátano
  • 1 vaso de agua
  • 150 mililitros de agua
  • 75 gramos de azúcar

Como preparar Tarta de frutas con crema pastelera

  1. Situamos el hojaldre delante de nosotros y doblamos un centímetro de cada uno de sus lados hacia su interior, presionando par asegurarnos de que quede bien pegado.
  2. Precalentamos el horno durante 10 minutos a 200 grados.
  3. Batimos el huevo y pintamos con él el borde del hojaldre que hemos doblado. Pinchamos el centro del hojaldre y lo introducimos en el horno durante unos 20 minutos, debe quedar dorado.
  4. Mientras tanto preparamos la crema pastelera, podemos seguir esta receta,o comprar sobres para hacerla.
  5. Esperamos a que tanto el hojaldre como la crema se enfríen, cuando esto ocurra cubrimos el hojaldre, no sus bordes, con la crema pastelera.
  6. Cortamos la fruta en rodajas y la colocamos sobre la crema, cada fruta en una fila.
  7. Introducimos el agua y el azúcar en un cazo y ponemos al fuego, calentamos sin que llegue a hervir. Cuando haya reducido, echamos este almíbar sobre la tarta. Y ya está lista.

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 4

    Menú de arroz con raíces chinas, pollo en salsa con champiñones y de postre tarta de frutas con crema pastelera

    El primer plato es un arroz con carne de cerdo y brotes o raíces chinas, salsa de soja y aceite de sésamo. Para el segundo plato, pollo con champiñones bañado en una salsa cremosa gracias a la leche y a la nata que le dará más consistencia. Finalmente para el postre, una porción de tarta con base de hojaldre, cuerpo de crema pastelera y frutas bañadas por almíbar.

  2. Menú Light para 10

    Menú de shoyu ramen, conejo al ajillo y de postre tarta de frutas con crema pastelera

    Como primer plato, una sopa japonesa de caldo oscuro con base de salsa de soja y con ciertos añadidos como los tallarines, huesos de pollo así como panceta. De segundo, un plato de conejo con picada de ajo y perejil. Finalmente y para el postre, una porción de tarta que cuenta con base de hojaldre, crema pastelera y cubierta por frutas así como almíbar.

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