Fácil Económica
Las albóndigas en chipotle no sólo nos ofrecen un gran sabor, sino que además obtenemos ese toque picante que tantas veces nos gusta.
Tallarines con albóndigas
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 455 Kcal. por ración aproximadamente
- 35 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Ver receta
Receta de Tallarines con albóndigas
Aunque los tallarines con albóndigas sean un plato ya muy conocido en todo el mundo y que se cocina en casi todas las casas, nunca está de más aprender una nueva preparación. Esta preparación típica de la cocina italiana es rica, nutritiva y si se prepara con ingredientes frescos, tiene un sabor excepcional.
Es por ello que quiero compartir con vosotros mi receta preferida de tallarines con albóndigas, para que quienes nunca han intentado prepararlas tengan un punto de partida. Y si os gusta ¡Pues a prepararla!
Ingredientes para cocinar Tallarines con albóndigas
- 200 g de carne de ternera molida
- 200 g de carne de cerdo molida
- Perejil fresco
- 2 dientes de ajo
- 300 g de tallarines
- 400 g de tomates triturados
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Aceite de oliva Virgen Extra
- Orégano
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
- Harina para rebozar
- Pan rallado
Como preparar Tallarines con albóndigas
- Lo primero que haremos para esta receta serán las albóndigas. Colocaremos las carnes en un bol junto con el ajo cortado finamente, el perejil, sal, pimienta y orégano.
- Mezclamos todo muy bien y agregamos el huevo y el pan rallado. Una vez tengamos la masa, entonces colocaremos una sartén con aceite al fuego, haremos bolas, las pasaremos por harina de trigo y las freiremos solo para sellarlas.
- Escurrimos las albóndigas y las reservamos.
- Mientras tanto colocamos una olla con agua a hervir y sal, y cuando rompa hervor agregamos los tallarines para cocinarlos.
- Aparte, en el mismo aceite que hemos sellado las albóndigas, colocamos la cebolla a sofreír y cuando esté transparente, agregamos los tomates y cocinamos 5 minutos.
- Sazonamos bien la salsa y colocamos dentro las albóndigas a cocinar 10 minutos más agregando la albahaca al final.
- Una vez listo colamos los tallarines y servimos sobre ella las albóndigas.
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