Fácil Económica
Aprende como hacer un delicioso arroz con pollo casero como los que hacían tu madre y tu abuela, una receta clásica como ninguna otra
Sopas mallorquinas
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 245 Kcal. por ración aproximadamente
- 50 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Para Adelgazar
- Ver receta
Receta de Sopas mallorquinas
La sopa mallorquina es un plato originario de Mallorca, el cual contiene una variedad de verduras para su elaboración, una gran cantidad de nutrientes y es un plato muy completo el cual os ofrecemos a preparar. En cada casa familiar se le agrega un toque especial y diferente, al igual que otros platos tradicionales.
Ingredientes para cocinar Sopas mallorquinas
- 2 dientes de ajo
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- 1 col pequeña
- 2 tomates maduros
- 1 manojo de perejil
- 4 rebanadas de pan moreno
- Pimentón dulce o paprika
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
- Agua
Como preparar Sopas mallorquinas
- Empezamos a calentar el aceite de oliva en una cazuela de barro.
- Cogemos los 2 dientes de ajo y los dejamos sofritos en la cazuela. Los 2 dientes de ajos aplastados y sin pelar.
- Picamos la cebolla en juliana fina, la rehogamos en la cazuela.
- Añadimos el manojo de perejil picado y añadimos también los 2 tomates en cortadas pequeñas. Dejamos todo junto a que se rehogue un poco.
- Mientras tanto cogemos la col, estando ya limpia, la cortamos en trozos pequeños. La añadimos a la cazuela.
- Dejamos rehogar todo, hasta que esté bien cocido y dorado.
- Agregamos el pimentón dulce o paprika, la pimienta y sal al gusto. Dependerá de nuestro gusto.
- Esperamos cocer un poco, hasta que las verduras queden tiernas y las sacamos del cazo.
- En el caldo que dejamos en el cazo de las verduras, colocamos las rebanadas de pan moreno cortadas en pequeños trozos. Dejar remojar bien en el caldo a fuego suave.
- Luego pasamos los trozos de pan a un colador y dejamos escurrir bien hasta que ya no quede caldo.
- Volvemos a colocar las verduras y los trozos de pan en la cazuela de barro y dejamos unos minutos más al fuego, tapado.
- Por último, en el momento de servir, rociamos con un poco aceite de oliva. Dejamos reposar por unos 10 minutos.
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