Sopa japonesa

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 187 Kcal. por ración aproximadamente
  • 21 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Sopa japonesa

La sopa japonesa es una comida tradicional de la gastronomía de Japón la cual es elaborada a base de fideos de arroz y caldo de verduras; dependiendo del chef, se le pueden incorporar diversos ingredientes como lo son pollo, cerdo o camarones. También se le agrega miso; el cual es un condimento aromatizado que le da un toque especial a cualquier plato que se quiera preparar y que es bastante usado en la gastronomía japonesa. Es una sopa deliciosa y rápida de hacer.

Ingredientes para cocinar Sopa japonesa

  • 20 gramos de algas wakame
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 gramos de fideos de arroz
  • 1 cucharada de miso
  • 1 hoja de col
  • 1 taza de agua

Como preparar Sopa japonesa

  1. En una olla o cacerola colocar la taza de agua a fuego medio y añadir las algas wakame hasta que se ablanden por 3 minutos.
  2. Vaciar en otra cacerola el caldo de verduras y los fideos dejándolos cocinar por 5 minutos. También puedes optar por hervir las verduras durante unos 10 minutos y luego añadir los fideos, de esta forma tardas un poco más, pero es más saludable.
  3. Luego de ese tiempo añadir la cucharada de miso y dejar cocinar por 2 minutos más.
  4. Cuando las algas ya estén listas, con la ayuda de un colador se debe sacar el agua sobrante y luego proceder a cortarlas en tiras muy finas.
  5. Seguidamente se coloca la col es una superficie plana y luego cortarla en trozos a la juliana.
  6. Servir la sopa en un plato hondo y agregar las algas y la col troceada para decorar.

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