Sopa de verduras con pollo

Sopa de verduras con pollo

Información de la receta

  • Para 4 personas
  • 191 Kcal. por ración aproximadamente
  • 1 hora y 20 minutos
  • Primer Plato
  • Fácil
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Receta de Sopa de verduras con pollo

Si buscáis una carne magra con la que acompañar una sopa de verduras, el pollo seguramente sea una de las mejores elecciones. Se conoce que son las aves las que tienen menos grasa, y que por lo tanto se podría obtener un caldo más light.

Cocina una sopa de verduras con pollo si te apetece cenar un plato de cuchara calentito con el que refugiarte del frío o simplemente te apetece hacer algo fácil y económico. Ya verás que esta receta no tiene ningún tipo de misterio-

Ingredientes para cocinar Sopa de verduras con pollo

  • 100 g. de fideos
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 50 g. de judías verdes
  • 3 patatas
  • 1 pechuga o muslo de pollo
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • Agua
  • Sal

Como preparar Sopa de verduras con pollo

  1. En una olla con bastante agua colocamos el pollo, el hueso de ternera y un poco de sal. Los dejamos hacer por unos 40 minutos.
  2. Mientras has dejado este preparado en la olla, podemos ir picando las verduras en trozos pequeños. Las patatas sin embargo, las cortaremos en cuadraditos.
  3. Tenemos que ir quitando la espuma que se vaya formando en la olla, haciendo esta comprobación en distintas ocasiones.
  4. Pasado el tiempo, añadimos las hortalizas para que se cuezan. Ponemos el fuego a media potencia y dejamos cocer otros 30 minutos más.
  5. Sacamos el pollo y lo desmenuzamos para volverlo a echar en trozos más pequeños.
  6. Cuando queden unos 3 o 4 minutos, añadimos los fideos. Dejamos que la pasta se haga y luego servimos la sopa de pollo con verduras.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de sopa de verduras con pollo, pimientos del piquillo rellenos de bacalao y de postre cupcakes gigantes

    Sopa de verduras con polloPimientos del piquillo rellenos de bacalaoCupcakes gigantes
    Como primer plato, una sopa de fideos con una base de caldo de pollo y ternera cocinados a fuego lento a la que se añaden unas verduras y patatas. Como segundo plato, unos pimientos del piquillo, rellenos de bacalao con bechamel y que se sirven en una salsa de pimiento y nata. Para terminar y como postre, unos cupcakes gigantes pero con mismo sabor del tierno bizcocho de mantequilla.

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