Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de queso
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 275 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Sopa de queso
Con los productos más sencillos a veces se pueden realizar grandes de recetas. Es el caso de la sopa de queso, con el cual vamos a aprovechar el tipo de queso fresco para preparar este caldo. Lo acompañaremos con algunas verduras y el caldo de pollo, aunque se puede utilizar de otro tipo si se quiere.
Es una sopa muy buena para los días fríos de invierno, y además logra saciar en gran manera, ya que este producto contiene una buen cantidad de calorías. Si os gustan otras variantes de queso, no dudéis en cocinar con el que más os convenza.
Ingredientes para cocinar Sopa de queso
- 1 queso fresco
- 3 patatas cortadas en cubos medianos
- 1 tomate cortado fino
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- Media cebolla finamente picada
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de leche
- Sal
- Pimienta
Como preparar Sopa de queso
- En una olla, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que ésta quede transparente.
- Agregamos las patatas y cocinamos durante unos 5 minutos, hasta que estén un poco doradas.
- Añadimos el tomate maduro y el caldo de pollo. Tapamos la olla y dejamos hervir durante unos 15 minutos.
- Agrega sal, pimienta, el queso fresco y vuelve a tapar. Cocina durante 10 minutos a fuego alto.
- Finalmente, agrega la leche y mezcla hasta que quede bien incorporada. Ya podrás servir al momento la sopa de queso.
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