Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de pulpo
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 260 Kcal. por ración aproximadamente
- 60 minutos
- Primer Plato
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Receta de Sopa de pulpo
El pulpo es uno de esos pescados que también podemos preparar en un delicioso caldo y que nos va a venir de perlas a la hora de combatir el frío. Ante esta situación, son muchas las personas que no les importaría tomar algo calentito justo al llegar a casa. Si te sientes igual que todos ellos, te vamos a pedir que le des una oportunidad a la siguiente receta de sopa de pulpo que podrás preparar en muy poco tiempo desde la cocina de tu casa.
Ingredientes para cocinar Sopa de pulpo
- 300 gramos de pulpo
- 2 cebollas
- 1 brick de tomate frito
- 200 gramos de miga de pan
- Aceite de oliva
- Sal
Como preparar Sopa de pulpo
- Empezaremos metiendo todo el pulpo troceado en una olla con agua hirviendo junto poco de sal durante treinta minutos hasta que quede bien tierno. Reservamos el agua.
- Mientras tanto, podemos ir dorando las cebollas bien picadas en una olla con aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse, agregamos las migas de pan desmenuzadas que rehogaremos durante un par de minutos.
- Agregamos los trozos de pulpo cocidos para añadir después seis cazos que de agua que hemos conseguido en el primer punto.
- Agregamos el brick de tomate frito, bajamos a fuego al mínimo y dejamos que se cocine todo durante unos 20-25 minutos hasta conseguir un caldo espeso.
- Emplatamos en unos recipientes hondos y echamos un poco más de sal si es necesario.
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