Sopa de pollo con verduras

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 148 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Primer Plato
  • Fácil
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Receta de Sopa de pollo con verduras

Si queremos hacer un plato fácil y casero, la sopa de pollo con verduras es ideal para para cualquier día de la semana. Usando una carne con poca grasa y cocinándolas con las hortalizas, logramos que los pequeños (y no tanto) de la casa coman de forma saludable y tengan una dieta equilibrada.

Utilizaremos un hueso para que nuestro caldo obtenga un mayor sabor, sin necesidad de tener que comprar pastillas de sabor y logrando que el plato sea aún más económico. Con un poco de tiempo para cortar los ingredientes y hervir, no necesitaremos hacer mucho más.

Ingredientes para cocinar Sopa de pollo con verduras

  • 250 g. de carne de pollo
  • 1 puerro grande
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 50 g. de judías verdes
  • 3 patatas medianas
  • 1 hueso de rodilla de ternera

Como preparar Sopa de pollo con verduras

  1. Colocamos el pollo y el hueso con sal en una olla exprés y lo mantenemos hirviendo durante unos 15 o 20 minutos.
  2. Mientras se cuece el pollo, vamos picando las verduras en trozos pequeños. Las patatas las podemos cortar en dados, pero tampoco sin pasarnos en tamaño.
  3. Una vez pasado el tiempo, abrimos la olla y colamos el caldo. Volvemos a vertir el caldo limpio en la misma, pero ahora junto a las verduras y el pollo, que se terminará de hacer. Lo dejamos a fuego medio unos 15 minutos.
  4. Pasado el tiempo sólo nos queda sacar el pollo y trocearlo para ya servirlo como sopa de pollo y verduras.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de sopa de pollo con verduras, burritos mexicanos y de postre cupcakes de naranja

    De primero, una sopa de pollo con verduras como la zanahoria, el apio, puerro y judías verdes. Como segundo plato, unos burritos mexicanos con carne, queso y un delicioso sofrito de verduras que se completa con especias variadas y todo ello envuelto en unas tortillas de trigo. Para el postre, unos cupcakes de naranja de delicioso bizcocho y cubiertos con crema y glaseado.

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