Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de plátano verde
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 185 Kcal. por ración aproximadamente
- 70 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
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Receta de Sopa de plátano verde
Aunque muchas veces en la cocina se relacione la fruta solo con postres, y a lo sumo con alguna ensalada, lo cierto es que es un ingrediente presente en multitud de platos salados. Como la sopa de plátano verde. Una receta muy típica de la cocina colombiana. Su sabor es distinto al que tienen otras sopas más tradicionales, pero esa una de las posibilidades que nos ofrece la cocina, comer cada día cosas diferentes. Preparar esta sopa no tiene ninguna complicación, así que todos podemos animarnos. Empezamos con sus ingredientes.
Ingredientes para cocinar Sopa de plátano verde
- 3 plátanos verdes
- 1,5 de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Cilantro
Como preparar Sopa de plátano verde
- Empezamos por pelar y cortar la cebolla y los ajos, los licuamos junto con un vaso de caldo de pollo.
- Colocamos en una olla y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir añadimos el plátano pelado y cortado en rodajas de dos centímetros, media cucharadita de pimienta y lo mismo de comino. Agregamos la sal y el resto del caldo. Volvemos a llevar a ebullición y después del primer hervor, bajamos a fuego medio y cocinamos durante 30 minutos.
- Cuando haya terminado, licuamos la mitad de la sopa y añadimos el puré resultante a la olla de nuevo. Mezclamos y cocinamos otros 20 minutos.
- Antes de servir añadimos cilantro. Ya está lista nuestra sopa.
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