Sopa de picadillo

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 124 Kcal por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Sopa de picadillo

Otro de los platos navideños o simplemente de invierno es la sopa de picadillo. Una receta de cocina con la que serviremos algo caliente sobre la mesa, siendo además muy nutritivo.

Esta sopa es ideal para tomarse como primer plato antes de pasar a uno más fuerte, aunque no es necesario que vaya precedido por otro en absoluto. Los ingredientes que usaremos no son caros, pues son hortalizas y carne de pollo, algo sin ningún lujo. ¿Empezamos?

Ingredientes para cocinar Sopa de picadillo

  • 1 pechuga de pollo
  • 1/2 puerro
  • 1/2 apio
  • picatostes
  • 2 huevos
  • Tacos de jamón serrano
  • 1 Hueso de jamón 
  • 200 g. de arroz
  • Hierbabuena
  • Sal

Como preparar Sopa de picadillo

  1. Para elaborar paso a paso este plato de cuchara, primero necesitaremos coger una olla grande en la que vamos a añadir el hueso de jamón, el pollo, el puerro, el apio y los tacos de jamón. Lo cubrimos todo con bastante agua y lo llevamos a ebullición.
  2. En el momento en el que empiece a hervir, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento. Es entonces también cuando añadimos el arroz, la sal y alguna rama de hierbabuena, para que le de un toque especial.
  3. Esperamos a que el arroz se haga, lo que tardará alrededor de unos 20 minutos.
  4. Mientras, podemos ir cociendo los huevos en otra olla con agua y un poco de sal. Tardarán unos 10 minutos en hacerse una vez el agua haya entrado en ebullición. Cuando estén cocidos, los retiras del fuego, echas agua fría sobre ellos y los pelas.
  5. Cuando el arroz esté cocido, ya podremos servir la sopa de picadillo bien caliente. Sólo necesitaremos añadir el huevo que previamente habremos picado y unos cuantos picatostes para decorar. ¡Nos ha quedado un caldo espectacular!

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