Sopa de nopales

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 170 Kcal. por ración aproximadamente
  • 13 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Rápida
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Receta de Sopa de nopales

La sopa de nopales es una deliciosa receta proveniente de México que aprovecha todos los nutrientes que se encuentran en esta planta familia de los cactus. Es increíblemente deliciosa y es ideal como plato principal; además es fácil y muy rápida de preparar.

Ingredientes para cocinar Sopa de nopales

  • 10 nopales limpios y cortados en cuadritos
  • 4 jitomates o tomates
  • 3 cucharadas de cilantro o culantro
  • ¼ de cebolla
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Sopa de nopales

  1. Lo primero que deberéis hacer es licuar los tomates, el cilantro y la cebolla con las tazas de agua.
  2. Luego de licuar, deberás colar y pasar a una sartén con aceite de oliva, deja calentando a fuego medio durante unos 3 minutos y añade sal y pimienta al gusto.
  3. Pasados los 3 minutos, añade los nopales limpios y cortados en cuadritos y deja cocinando por 7 minutos más.
  4. Pasado el tiempo, comprueba que los nopales estén blanditos y luego retira del fuego. Ya la sopa de nopales estará lista para servir.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 4

    Menú de sopa de nopales, croquetas de pollo y de postre cheesecake de maracuyá

    El primer plato está compuesto de una sopa de nopales, típica de México, compuesta de nopales, jitomates y especias para un sabor más intenso. Como segundo plato, unas croquetas de pollo crujientes por fuera y muy cremosoas por dentro gracias a la bechamel. Para terminar y como postre, una porción de cheesecake de maracuyá muy cremosa cubierta de gelatina y pulpa de maracuyá.

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