Sopa de merluza

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 270 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Sopa de merluza

Si queremos preparar un plato que sea especial por su sabor, que no tenga un coste demasiado elevado y que podamos tomarlo en cualquier momento, una gran opción es una buena sopa de merluza. Un plato versátil que nos hará disfrutar de momentos inolvidables a la mesa. Aprendamos a preparar esta elaboración que no es nada complicada, y disfrutemos de esta receta tan deliciosa.

Ingredientes para cocinar Sopa de merluza

  • 150 gramos de merluza
  • 50 gramos de almejas
  • 50 gramos de gambas peladas
  • 50 gramos de mejillones
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de tomate triturado
  • 1,5 litros de caldo de pescado
  • Sal
  • Perejil
  • Pimentón dulce y picante
  • Aceite de oliva

Como preparar Sopa de merluza

  1. Lo primero es picar en trocitos muy pequeños la cebolla y los ajos.
  2. En una cazuela ponemos aceite al fuego, añadimos el ajo y cuando empiece a hacerse, también la cebolla, y dejamos que pochen durante unos 10 minutos.
  3. Después limpiamos las cochas de las almejas y los mejillones.
  4. Cuando la cebolla esté lista, añadimos las almejas, los mejillones y las gambas.
  5. Incorporamos la harina, una cucharadita de cada pimentón y sin dejar de remover, añadimos el tomate y ajustamos el punto de sal.
  6. Agregamos el caldo de pescado y dejamos que reduzca unos 5 minutos.
  7. Cortamos la merluza en tiras y añadimos a la preparación. Dejamos que todo cueza junto durante unos 10 minutos y volvemos a comprobar el punto de sal. Servimos en platos individuales y adornamos con el perejil picado.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 4

    Menú de sopa de merluza, alitas de pollo al horno y de postre cupcakes de oreo

    Como primero vamos a tomar una sopa compuesta de merluza, almejas, mejillones y gambas con un delicioso sofrito y caldo de pescado. Para el segundo plato, unas alitas de pollo hechas al horno con aceite de oliva y simplemente aromatizadas con orégano. Finalmente y como postre, unos esponjosos cupcakes de Oreo, cubiertos y decorados por una crema de queso y galleta.

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