Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de cocido
Información de la receta
- Para 6 comensales
- 301 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Primer Plato
- Económica
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Receta de Sopa de cocido
En el mundo de la cocina también existe esa premisa que dice que los clásicos nunca mueren. Y la siguiente sopa de cocido es una buena muestra de ello, además que os vamos contar cómo preparar de una forma fácil y económica a través de la siguiente receta. ¿Estáis entonces ya preparados para recargar bien las pilas con una caldo que es muy típico en toda la Comunidad de Madrid? ¡Pues vamos allá!
Ingredientes para cocinar Sopa de cocido
- 200 gramos de tocino fresco
- 300 gramos de zancarrón
- 1 muslo de gallina
- 2 huesos de cañada
- 150 gramos de garbanzos
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 100 gramos de fideos finos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Como preparar Sopa de cocido
- En una misma olla con agua introducimos el tocino, el zancarrón, los huesos, los garbanzos y el muslo junto a la cebolla y zanahoria cortada en taquitos.
- Echamos sal, pimienta y dejamos que todo empiece a hervir.
- Contaremos veinte minutos desde que empiecen a salir pos lo primeros vapores. Mientras tanto, añadiremos perejil a nuestro gusto
- Colamos el caldo. A continuación agregamos los fideos finos para cocerlos con la sopa colada durante unos cinco minutos
- Finalmente tan solo habrá que servir este caldo de cocido haciendo uso de una cuhara sopera. Podemos acompañarla con los restos de carne que hayan sobrado.
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