Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de chayote
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 114 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Sopa de chayote
¿Hemos oído hablar del chayote? Se trata de un fruto que en cocina se utiliza como si fuera una hortaliza. Su consumo es muy habitual en Centroamérica, donde recibe distintos nombres como papa del aire, tayota, chayota o calabaza espinosa. Podemos encontrar este ingrediente en algunas fruterías que cuentan con productos exóticos. Si nos hacemos con él, podemos preparar una sopa de chayote, un plato que sin duda se saldrá de nuestra rutina alimentaria. Tiene una elaboración muy sencilla y con pocos pasos.
Ingredientes para cocinar Sopa de chayote
- 4 chayotes
- 2 cebollas
- 1⁄2 litro de caldo de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Como preparar Sopa de chayote
- Empezamos por pelar y picar en trocitos pequeños las dos cebollas.
- Después, ponemos en una olla la mantequilla y dejamos que se derrita a fuego lento. Cuando esté lista, añadimos la cebolla. Dejamos que se poche durante 5 minutos.
- Cortamos el chayote en trozos, lo incorporamos a la cebolla y salteamos durante un par de minutos.
- Incorporamos a la preparación el caldo de pollo, tapamos la olla, dejando espacio para que salga el vapor. Llevamos a ebullición y cocinamos durante unos 20 minutos.
- Para terminar, salpimentamos la sopa y la pasamos por la batidora, para que quede como una crema muy ligera. Ya tenemos listo este primer plato tan diferente.
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