Contra el frío nada mejor que una sopa contundente, la sopa de ajo castellana con huevo es la opción ideal si te aburren las sopas convencionales. ¡Aprende a hacerla!
Sopa de ajo
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 206 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Rápida
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Receta de Sopa de ajo
Si estáis pensando en elaborar un caldo muy sencillo, la sopa de ajo es ideal. Algunos la llaman sopa castellana, es el caldo más básico y tradicional que se puede hacer, es una receta muy conveniente para esos días en los que nos encontramos en apuros y queremos preparar algo de forma exprés para varios comensales. La sopa de ajo sencilla, se puede servir como entrante o cena muy ligera.
Se prepara con el pan que sobra de los días anteriores junto con ingredientes muy simples: ajos, aceite, agua y sal. ¡Ya no hay excusas para cocinar un plato riquísimo en pocos minutos!
Ingredientes para cocinar Sopa de ajo
- 12 dientes de ajo
- De 50 a 100 gramos de pan del día anterior
- 50 gramos tomate
- Una cucharadita de pimentón picante o dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta al gusto
Como preparar Sopa de ajo
- En un puchero vertemos aceite de oliva y lo calentamos a fuego suave. Luego, añadimos los dientes de ajo pelados y cortados para seguir cocinando por unos minutos. Le echamos sal y pimienta.
- Cuando el ajo comience a dorarse incorporamos el pan cortado en trozos pequeños. Seguimos cocinando por 5 minutos revolviendo ocasionalmente.
- Agregamos el tomate y el pimentón, revolvemos por 10 segundos. Cubrimos con el caldo.
- Cocinamos por 10 minutos. Podemos aplastar el pan para que quede más tierno cuando lo vayamos a comer. Rectificamos de sal y servimos nuestra sopa de ajo.
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