Fácil Económica
¿Has probado a cocinar un solomillo de cerdo en thermomix? Es una receta verdaderamente fácil de hacer, ¡lo mejor es que se sirve con una salsa española!
Solomillo al jerez
Información de la receta
- Para 3 comensales
- 395 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Segundo Plato
- Fácil
- Ver receta
Receta de Solomillo al jerez
El solomillo de cerdo es muy versátil y podemos verlo siempre presente en las festividades y ocasiones especiales. Sin embargo, existen recetas muy sencillas, al igual de buenas, que podemos preparar en cualquier momento. Un ejemplo es el solomillo al jerez, un jugoso plato de carne acompañado con la salsa de vino.
Ingredientes para cocinar Solomillo al jerez
- 500 gr de solomillo de cerdo
- 150 ml de vino de jerez
- 1 zanahoria pequeña
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
Como preparar Solomillo al jerez
- Cortamos el solomillo de cerdo en medallones y salpimentamos.
- Precalentamos a fuego alto una sartén y agregamos aceite para sofreír los medallones por ambos lados hasta que doren. Retiramos y reservamos.
- Mientras se cocina cortamos la zanahoria, la cebolla y el ajo en brunoise muy pequeña.
- En la misma sartén donde hemos cocinado el cerdo, agregamos un poco más de aceite y cocinamos los vegetales.
- Sofreímos por aproximadamente 3 a 4 minutos y añadimos el jerez.
- Dejamos que el alcohol se evapore, luego añadimos un poco de agua (solo hasta que cubra los ingredientes) y salpimentamos al gusto.
- Al hervir, retiramos del fuego y procesamos para conseguir una salsa.
- Cernimos la salsa para evitar grumos y la dejamos nuevamente en el surten para que reduzca un poco. Añadimos los medallones y los dejamos cocinar por aproximadamente 5 minutos.
- Rectificamos sabores y emplatamos el solomillo al jerez que puedes acompañar con patatas o vegetales horneados.
Encontrarás más recetas relacionadas en...
o puedes utilizar la búsqueda
RecetasBizcocho de chocolateSopa de verdurasEnsalada de frutasEspaguetis a la carbonara
Otras recetas similares a Solomillo al jerez
EconómicaCocina un solomillo al whisky si quieres disfrutar de una carne jugosa pero con un sabor algo más potente. Además, es una receta fácil de preparar.
Fácil EconómicaEl solomillo de cerdo al ajillo es un plato fácil de cocinar, aunque no por ello menos excepcional que otras preparaciones. Conoce cómo hacerlo paso a paso.
Fácil RápidaEl solomillo al Oporto es uno de los platos que podría tener una gran cabida en las cenas navideñas. Fácil y rápido de hacer, jugoso y con un buen sabor. ¿Qué más quieres?
Si buscáis algo jugoso, agradable al paladar, sencillo y rápido de hacer, el solomillo al vino tinto seguro que os sorprenderá para bien.
Fácil RápidaUna de las recetas que más éxito tienen en los restaurantes chinos es sin duda el cerdo en salsa agridulce, ¿y por qué? ¡Pues porque está delicioso!
Disfrutar de una carne jugosa con una maravillosa salsa no es difícil, ¡está a la mano de todo el mundo! Es el ejemplo del solomillo de cerdo agridulce.
Fácil Económica¿Quieres saber cómo cocinar unas brochetas de solomillo de cerdo? Son fáciles de hacer, y a los niños de la casa seguro que les encantará.
