Salsa curry

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 160 Kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Salsa curry

Algunos platos necesitan un aporte extra de sabor. Así que cuando pensamos en los sabores más característicos, la cocina asiática siempre va por delante. Tanto es así que hoy vamos a preparar una salsa curry de lo más sabrosa. Es perfecta tanto arroz en blanco como para diferentes tipos de carne, sin olvidarnos de los platos de pasta y las legumbres.

Como vemos, la salsa de curry admite numerosos acompañamientos en forma de platos completos. Además de ser una salsa fácil de hacer es bastante rápida. Así que, si has preparado algún plato de los citados anteriormente, pero quieres un sabor más intenso y con base especiada, entonces anímate a preparar la salsa al curry, porque el resultado merece la pena y mucho.

Ingredientes para cocinar Salsa curry

  • 1 cebolla
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de nata líquida
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharada aceite de oliva

Como preparar Salsa curry

  1. Colocamos una olla al fuego con el aceite de oliva y la mantequilla. Esperamos a que se vaya calentando y que la mantequilla se derrita. Mientras esto sucede, vamos pelando y troceando la cebolla. La echaremos en la olla y salpimentamos.
  2. Vamos removiendo y dejamos que la cebolla se sofría. Tardará un par de minutos a fuego medio. Cuando ya esté transparente, echamos las cucharadas de curry en polvo.
  3. Removemos y seguidamente, añadimos la nata líquida. Volvemos a remover bien para que se vayan integrando los sabores. Recuerda que aquí, debes probarla y rectificar de sal o pimienta, si fuera necesario.
  4. Ahora solo tienes que dejar que vaya espesando. Remueve durante unos 6 minutos y descubrirás cómo hacer salsa curry no era tan complicado. Retirarás del fuego y ya podrás acompañar tus mejores platos como el arroz o la carne de pollo y ternera, con una salsa tan especial como ésta.

Consejos del chef

  • La salsa curry la puedes hacer con más o menos sabor. Simplemente se basa en ir probando y añadiendo más curry, si fuera de tu agrado. Lo mejor es no pasarse, porque quizás no a todos los comensales les guste el sabor muy fuerte.
  • Si quieres un sabor más suave, entonces reduce la cantidad de curry en polvo que hemos mencionado. Así conseguirás tan solo un toque especiado que marcará la diferencia.
  • Para añadir un poco más de cuerpo y cremosidad a la salsa, puedes añadir un poco de caldo de pollo.

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