Salsa a la pimienta

Información de la receta

Para 4 comensales
93 Kcal. por porción aproximadamente
15 minutos
Económica
Fácil
Rápida
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Receta de Salsa a la pimienta

La salsa a la pimienta es una de las mejores opciones para aderezar la carne. Sin duda, a pesar de su nombre, no tiene por qué ser muy intensa y picante. Tan solo queremos un acompañamiento sabroso y aromatizado a la par que cremosa. Además, se puede hacer en tan solo unos minutos y de manera muy sencilla.

Así que, ya no tienes excusa para presentar tus platos de carne, con una salsa a la pimienta como ésta. Es cierto que puede resultar un tanto calórica, por lo que si quieres reducir sus calorías siempre puedes hacerla con leche evaporada. Sea como fuere, hoy nos damos un capricho, delicioso y único. ¡Manos a la obra!.

Ingredientes para cocinar Salsa a la pimienta

200 gramos de nata líquida / crema de leche
10 granos de pimienta negra
Media cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de aceite
Un chorrito de brandy
Media pastilla de caldo de carne
1 pizca de sal

Como preparar Salsa a la pimienta

En una sartén echamos el aceite y lo llevamos al fuego. Añade también los granos de pimienta. Cuando el aceite ya esté bien caliente, echaremos el brandy. No te asustes pero los granos comenzarán a saltar bastante.
Cuando se evapore el alcohol, es el momento de añadir la nata. Ahora tenemos que dejar que hierva y será en ese momento cuando le echaremos la pastilla de caldo desmenuzada. Removemos bien para evitar que se nos pegue la salsa.
Rectifica de sal y echa la pimienta molida. Es mejor hacerlo poco a poco e ir probando. Ya que es mejor tener que echar más que pasarnos a la primera. Cuando espese un poco ya estará lista para servirse.

Consejos para la salsa

A la hora de servir la salsa, puedes echarle un poco de pimienta recién molida. Siempre le dejará un toque más especial.
Si no vas a usar la salsa a la pimienta en ese momento, puedes echarla en un recipiente o cuenco y cubrirla con papel film. De este modo, evitaremos que se le vaya formando una costra superior.

Aderezo para ensalada de frutas

Fácil Económica Rápida

Nos gustan las ensaladas, pero también las salsas con las que las solemos aliñar. Por supuesto, el aderezo para ensalada de frutas tampoco podía faltar.