Salmón teriyaki

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 239 Kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos ( 60 minutos de marinado)
  • Segundo Plato
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Salmón teriyaki

Teriyaki es un término que viene del japonés y significa brillo asado. Se trata de una técnica culinaria que nos permite disfrutar de un poco de Japón en nuestra mesa. Con esta salsa podemos preparar vegetales, pollo, carne y como con esta receta un delicioso salmón.

¿Suena bien? Entonces acompáñame a preparar un exquisito salmón teriyaki desde cero y con todo el sabor que caracteriza a esta famosa salta. Vamos con el paso a paso.

Ingredientes para cocinar Salmón teriyaki

  • 5 filetes de salmón fresco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 5 ramas de cebollín picado para decorar

Como preparar Salmón teriyaki

  1. Empezamos mezclando la soya, el aceite de girasol, el vinagre de manzana, el agua, la azúcar blanca, la miel y el ajo en polvo, hasta que queden perfectamente integrados.
  2. Sumergimos los filetes de salmón en esta mezcla u los dejamos marinar por una hora en la nevera.
  3. Pasada la hora sacamos el pescado de la mezcla y lo sellamos muy ligeramente en un sartén colocado al fuego con el aceite, tres minutos por cada lado.
  4. Sacamos el pescado y lo reservamos.
  5. En la misma sartén agregamos la mezcla del marinado y la dejamos hervir por 5 minutos. Se reducirá un poco y quedarán más concentrados los sabores.
  6. Listo, solo faltaría servir este salmón con salsa teriyaki y acompañar con el típico arroz blanco o con vegetales.

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