Salmón a la naranja

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 254 kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Segundo Plato
  • Fácil
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Receta de Salmón a la naranja

La receta del salmón a la naranja es un plato vistoso y perfecto para tus reuniones. Aunque tras haberlo probado seguro que se convertirá en uno de tus favoritos, para añadirlo a tu menú semanal. Porque además de delicioso también es muy sencillo de elaborar, así que ya no tenemos disculpa para no ponernos manos a la obra.

El salmón en salsa de naranja cuenta con muchos beneficios. Por un lado, todos los que nos ofrece el pescado. Tanto las vitaminas como los minerales son vitales para nuestro organismo. Aunque por otro lado, tenemos la salsa de naranja que no se queda atrás buenos aportes como la vitamina C. Se mire por dónde se mire, no podemos esperar a probarlo.

Ingredientes para cocinar Salmón a la naranja

  • 4 lomos de salmón
  • 2 cebolletas
  • 400 ml de zumo de naranja
  • 200 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Aceite de oliva
  • Sal

Como preparar Salmón a la naranja

  1. Colocamos una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Colocamos los lomos del salmón, siempre con la piel hacia abajo. Les añadiremos un poco de sal y vamos dejando que se doren a fuego medio. Resérvalos.
  2. Picamos las cebolletas y las echamos en la misma sartén donde hemos hecho los lomos. Dejaremos que se pochen durante unos minutos.
  3. Mientras se van haciendo, exprimiremos las naranjas y cuando la cebolleta ya esté dorada, añadimos el zumo, así como el azúcar moreno y el vinagre. Solo queda reducir al fuego durante 5 minutos más.
  4. Pasado ese tiempo, agregamos la nata, removemos y finalmente colocamos los lomos de salmón. Dejamos que se integren, cocinando todo 5 minutos más. ¡Ya tendrás listo tu salmón a la naranja!

Consejos variados

  • Puedes servirlo bien caliente y añadir, en cada plato, más salsa para bañar el salmón.
  • También puedes echar el resto de la salsa en una salsera. Así, cada comensal podrá ir echándose en función de su gusto.
  • Puedes añadir un par de cucharadas de salsa de soja y obtendrás un resultado más sabroso a la par que intenso.

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