Sajta de pollo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 630 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Sajta de pollo

La gastronomía boliviana cuenta con muchos platos típicos que resultan ser una verdadera delicia, y como estoy segura de que a vosotros os gusta experimentar en vuestra cocina, hoy os quiero enseñar a hacer una receta llamada Sajta de pollo boliviano.

Lo que usaremos como ingrediente principal será por supuesto el pollo, un ingrediente bastante común y delicioso que seguro tenéis en casa, así que muy pendientes de la preparación de esta exquisita receta. ¿Comenzamos?

Ingredientes para cocinar Sajta de pollo

  • 1 pollo grande en piezas
  • 8 papas grandes peladas
  • 4 cebollas grandes
  • 1 cucharada de apio España o cerely cortado
  • ½ taza de arvejas tiernas
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 6 vainas de ají amarillo
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Comino
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite

Como preparar Sajta de pollo

  1. Lo primero que haremos para este plato será tomar un batán o mortero donde vamos a moler la pimienta junto con el comino, el ají, los ajos y un poco de sal. Nos quedará una consistencia como de puré. Reservamos.
  2. En una cazuela colocamos un poquito de aceite a calentar y una vez que lo haga ponemos las cebollas picadas en el aceite para que se sofrían. Una vez que estén trasparentes entonces agregaremos el apio, las arvejas, el perejil y un poco de sal.
  3. Removemos un poco y agregamos los ingredientes molidos que hemos preparado con anterioridad.
  4. Cuando lo hagamos, seguidamente agregaremos también las presas de pollo y sobre ellas un poco de agua hervida, que cubra las piezas para dejar cocer.
  5. Prueba la sal y si consideras que hace falta más, agrega un poco. Aparte cocina las papas peladas en agua con sal y cuando estén listas cuela y reserva.
  6. Fíjate que el pollo se cocine bien, lo que tomará unos 25 minutos, y cuando lo haga apaga la cazuela y sírvelo en su jugo acompañado de las papas cocidas. ¡Listo, tendrás una delicioso Sajta de pollo Boliviano!

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Menús con esta receta

  1. Menú para 2

    Menú de ensalada de arroz salvaje, sajta de pollo y de postre cupcakes de vainilla

    El primero plato es una ensalada de arroz salvaje que combinaremos con un puñado de nueces, zanahoria y lechuga. Todo ello aderezado con vinagre, aceite y sal. De segundo, nada mejor que un Sajta de pollo que está compuesto por la carne, patatas, guisantes y suculenta mezcla de especias. Para terminar, un postre delicioso basado en unos cupcakes de vainilla que son jugosos y cremosos.

  2. Menú para 4

    Menú de cazuela de pollo, sajta de pollo y de postre cupcake red velvet

    Para el primer plato, una cazuela de pollo con guarnición de verduras y un rico caldo para un resultado mucho más jugoso. De segundo plato, sajta de pollo que consiste en una combinación de especias como base, carne de pollo y unas patatas cocidas como acompañamiento. Finalmente para el postre, unos cupcakes Red Velvet con bizcocho muy esponjoso y a todo color.

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