Risotto de pollo

Información de la receta

  • Para 7 comensales
  • 351 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
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Receta de Risotto de pollo

El risotto de pollo es una de las recetas más sabrosas y nutritivas que tenemos de este plato. Como bien sabemos, el risotto nos llega desde la cocina tradicional italiana. Esa mezcla del arroz con la carne y el queso, harán que más de uno quiera repetir. Una idea básica a la par que sencilla y muy práctica para nuestra mesa ya que seguro, toda la familia quedará encantada con ella.

El risotto con pollo cuenta con ingredientes básicos y algún que otro truco para que quede perfecto. Lo que queremos es un plato de sabor intenso, pero sin más complicaciones. Por lo que aquí encontrarás todo eso para poder degustar en el momento de la comida. Si quieres sorprender a tus invitados, entonces no dudes en apuntar una receta como ésta.

Ingredientes para cocinar Risotto de pollo

  • 500 gramos de arroz
  • 1 pollo troceado
  • ½ litro de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 25 ml de vino blanco
  • 20 gramos de mantequilla
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Risotto de pollo

  1. En una sartén echamos un poco de aceite y lo calentamos.
  2. Mientras picamos la cebolla y la incorporamos a la sartén cuando el aceite ya se haya calentado. La sofreímos un par de minutos.
  3. En ese tiempo, salpimentamos el pollo y también lo añadimos a la sartén.
  4. Le damos un par de vueltas e incorporamos el vino blanco. Dejaremos cocer unos 15 minutos, tapado.
  5. Pasado ese tiempo, echaremos el arroz y removemos para integrarlo bien.
  6. Ahora, iremos añadiendo el caldo pero poco a poco y siempre tiene que estar caliente. Así que, lo podremos calentar unos minutos en un recipiente y llevarlo al microondas.
  7. Por lo que, siempre echaremos un cazo de caldo, removemos y esperamos a que se evapore para echar el segundo. Así hasta que no quede líquido y el arroz esté ya en su punto.
  8. En una fuente vamos a echar el arroz listo con la mantequilla. Les daremos una vueltas para que se integren bien.
  9. Ahora solo nos queda servir el plato con el queso por encima y disfrutar de la receta risotto de pollo.

Consejos opcionales

  • El risotto de arroz con pollo puede servirse espolvoreando un poco de perejil picado en cada plato.
  • No indicamos la cantidad del queso parmesano, porque siempre irá a gusto del comensal.

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