Económica
Te enseñamos como preparar un Risotto con queso italiano parmesano que te quitará el sentido de lo cremoso que está. La receta además es fácil.
Risotto de pollo y setas
Información de la receta
- Para 3 comensales
- 368 Kcal. por ración aproximadamente
- 40 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Risotto de pollo y setas
La gastronomía italiana nos ofrece una forma realmente original y deliciosa de cocinar el arroz. En esta ocasión nos referimos al risotto, un plato muy típico de la zona de la Lombarda y que se ha convertido en una de las comidas más consumidas tras la pasta o la pizza. ¿Os gustaría aprender a cocinarlo? Pues entonces tenéis una cita con esta receta de risotto de pollo y setas que ya veréis lo fácil que resulta de preparar desde la cocina de vuestra casa.
Ingredientes para cocinar Risotto de pollo y setas
- 400 gramos de arroz
- 150 gramos de pechuga de pollo troceada
- 200 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 brick de nata para cocinar
- 4 vasos de caldo de carne
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Como preparar Risotto de pollo y setas
- Empezaremos calentando un poco de aceite de oliva en una olla para después añadir la cebolla , la pechuga de pollo desmenuzada junto a los dientes de ajo bien picados. Rehogamos ambos ingredientes hasta que queden bien dorados.
- A continuación, echamos el arroz al que daremos un par de vueltas durante 2 o tres minutos a fuego lento para que no se pegue. Tras esto, añadimos los champiñones laminados para después añadir cuatro vasos de caldo de carne.
- Añadimos la nata para cocinar y dejamos que todo se cocine durante unos 25 minutos hasta que el caldo se haya consumido por completo.
- Emplatamos, echamos sal al gusto y le damos el toque final con un poco de perejil y queso parmesano rallado
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