Garbanzos fritos con cebolla

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 494 Kcal. por ración aproximadamente
  • 2 horas y 20 minutos
  • Segundo Plato
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Receta de Garbanzos fritos con cebolla

Existen platos para veganos y vegetarianos igual de contundentes e incluso grasientos que la carne. Un ejemplo son los garbanzos fritos, un almuerzo perfecto para éstas personas o para deportistas que vayan a quemar calorías.

Para esta receta recomendamos utilizar un aceite de oliva para la cebolla y de girasol para freír los garbanzos, ya que necesitaremos una buena cantidad del mismo. Es un plato económico, muy fácil de hacer y rico, por lo que os lo recomendamos si os apetece cambiar un poco.

Ingredientes para cocinar Garbanzos fritos con cebolla

  • 1 taza de garbanzos
  • 150 g. de cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Garbanzos fritos con cebolla

  1. La noche anterior a cocinar, dejaremos en remojo los garbanzos. Al día siguiente ya los podremos cocinar en agua hirviendo durante unas 2 horas, hasta que estén blandos.
  2. Salteamos la cebolla en una sartén con aceite a fuego bajo, hasta que esté blanda. Agregamos el azúcar y cocinamos durante 5 minutos. Luego salpimentamos al gusto.
  3. Cuando los garbanzos ya se hayan cocido, los escurrimos bien y los agregamos en una sartén con abundante aceite. Los freímos durante 5 minutos y al retirarlos los pasamos por papel absorbente, eliminando así el exceso de grasa.
  4. Luego solo tocará servir los garbanzos en un plato añadiendo la cebolla y espolvoreando un poco de sal por encima.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 4

    Menú de sopa de apio, garbanzos fritos con cebolla y de postre waffles belgas

    El primer plato está compuesto de una sopa de apio, con cebolla sofrita y una patata de espesante muy natural. De segundo, un plato de garbanzos de cocción lenta pero que se terminan salteados con un sofrito de cebolla. Finalmente y como postre, unos gofres o waffles belgas que los podrás acompañar tanto de nata como de chocolate o bien, del sirope que más te guste.

  2. Menú XL para 10

    Menú de shoyu ramen, garbanzos fritos con cebolla y de postre tarta de queso mascarpone

    De primero, una receta japonesa de un caldo oscuro llamado Ramen, de cocción lenta, con base de soja así como verduras, carne, fideos y plantas aromáticas. Para el segundo plato, unos garbanzos fritos salteados con cebolla. Finalmente y como postre, una porción de tarta de queso mascarpone con una base crujiente,un cuerpo cremoso y adornada por unas fresas azucaradas.

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