Quinoa con pollo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 168 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Quinoa con pollo

Una ensalada de quínoa con pollo y verduras siempre es una buena ocasión para disfrutar y comer sanamente. Y hay ocasiones en las cuales queremos comer sano y sentirnos bien, es por ello que os voy a enseñar cómo prepararla en pocos pasos para que podáis emplear todos los vegetales que seguro tenéis en la nevera, y realices uno de los platos más ricos, saludables y ligeros de todos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes para cocinar Quinoa con pollo

  • 240 g de quínoa (la de fácil cocción)
  • 10 Espárragos con tallo
  • 100 g de zanahoria
  • 50 g de col
  • 100 g de pechuga de pollo
  • El zumo de un limón
  • 5 g de semillas de sésamo negro
  • Una cucharada de aceite de oliva Virgen Extra

Como preparar Quinoa con pollo

  1. Lo primero que tenéis que hacer es cocer los ingredientes de forma separada, puesto que cada uno tiene un tiempo de cocción diferente. De modo que ponemos 4 cazuelas pequeñas al fuego con agua y cocemos las zanahorias 4 minutos, los espárragos 2 minutos (ambos bien cortados), la quínoa según lo que diga el empaque y el pollo hasta que quede bien cocido.
  2. Cuando esté todo listo escurrimos y deshebramos el pollo, preferiblemente la pechuga que es la menos grasosa.
  3. Una vez que lo tengamos entonces pondremos todos los ingredientes en un contenedor para ensalada, junto con la col limpia y cortada en juliana. Agregamos el aceite de oliva Virgen Extra, el zumo de limón, sal, pimienta al gusto y mezclamos.
  4. Una vez que todo esté mezclado podemos emplatar y decorar con un poco de semillas de sésamo negro y os aseguro ¡Amaréis esta ensalada!

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