Pollo tikka masala

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 312 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Ver receta

Receta de Pollo tikka masala

El pollo Tikka Masala es una receta de la gastronomía hindú. Es un plato muy demandado en algunas zonas del mundo, pero hoy, lo podrás preparar de manera sencilla en tu casa. Sí es cierto que cuenta con un sabor muy potente y único. Esto es debido a la cantidad de especias que lleva. Quizás no apto para los paladares más sensibles.

Pero desde luego, para todos los amantes de este tipo de comida, será una de las recetas más suculentas. El pollo Masala también cuenta con alguna que otra variación. Por lo que si tenéis niños en casa, siempre es preferible dejar de lados las especias más picantes. Solo así, podrá ser degustado por toda la familia. Es un plato que fue declarado como “plato nacional británico, a principios de la década de los 2000. ¡Vamos a probarlo!

Ingredientes para cocinar Pollo tikka masala

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 400 ml de leche de coco
  • Jengibre molido
  • Canela
  • Comino
  • Pimienta de Cayena
  • Cúrcuma
  • Garam Masala
  • Aceite

Como preparar Pollo tikka masala

  1. Primero vamos a cortar las pechugas en finas tiras o trozos. Los echamos en un cuenco o recipiente de plástico.
  2. Ahora, echamos todas las especias junto con la carne y lo dejamos marinar. Lo ideal es que quede toda la noche en el frigorífico. Pero si no tienes tanto tiempo, al menos, que sean unas 4 horas.
  3. Pasado ese tiempo, colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada finamente.
  4. Después de un par de minutos, agregamos los dientes de ajo y el tomate. Removemos bien e incorporamos el pollo junto con las especias que teníamos marinadas.
  5. Añadimos la leche de coco, la cucharada de tomate y las especias Garam Masala.
  6. Finalmente, dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego muy suave.

Consejos del chef

  • Las llamadas Gram Masala son una mezcla de especias. Es un poco complicado el conseguirlas. Ya que solo se vende en tiendas especializadas. Puedes echar curry en su lugar.
  • Por cada pechuga de pollo que añadas a la receta, tendrás que echar media cucharada de cada especia. Aunque no con la Cayena, ya que al ser picante, solo aconsejamos una mínima cantidad.
  • Puedes acompañar el pollo Masala con fideos o con arroz.

Encontrarás más recetas relacionadas en...

o puedes utilizar la búsqueda

RecetasArroz con mariscosCheesecake tarta inglesaBacalao al pil pilBerenjenas en escabeche

Otras recetas similares a Pollo tikka masala