Pollo tandoori

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 386 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos ( reposo)
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo tandoori

Vamos a preparar una receta que es típica del este de Asia. El pollo Tandoori se basa en una carne marinada con yogur y una combinación de deliciosas especias que todos conocemos como Garam Masala. Estamos ante un plato lleno de aromas y especiado que nos trasladan a otro punto del mundo a través de los sentidos.

Sin duda, el pollo Tandoori es una receta muy sencilla que tiene una cocción en el horno pero que se acompaña con un sofrito de cebolla. Son pocos pasos pero todos ellos, de vital importancia. Puedes servirlo como comida o cena, donde seguro que tus comensales repiten una y otra vez. ¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes para cocinar Pollo tandoori

  • 1 pollo
  • 2 cebollas
  • 2 yogures naturales
  • 1 cucharada y media de pimentón
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • Media cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimienta
  • 2 cayenas molidas
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de caldo de carne
  • El zumo de una lima
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite
  • Agua

Como preparar Pollo tandoori

  1. Comenzamos mezclando los dos yogures naturales con un una pizca de sal y un chorrito de aceite. Ahora tienes que tostar en una sartén todas las especias, es decir, el pimentón, la cúrcuma, el comino, el ajo, la pimienta, las cayenas y el jengibre.
  2. Cuando ya estén todas tostadas ligeramente, las echamos en el recipiente del yogur, con un chorrito de agua y mezclamos todo bien. Corta el pollo en trozos y échalos en esta salsa. Deja macerar la carne durante una hora.
  3. En otra sartén, echamos la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite. Las dejaremos que se pochen a fuego fuerte. Les añadiremos tanto el zumo de la lima como el caldo de carne y un poco de orégano. Remueve todo y baja el fuego.
  4. Cuando haya pasado el tiempo de maceración de la carne, debemos meterla al horno durante una media hora a 220º. Servirás la carne con un poco de la cebolla.

Consejos variados

  • Si no tienes caldo de carne para el pollo tandoori, recuerda que siempre puedes conseguir el mismo sabor con media pastilla de caldo y un poco de agua.
  • Este plato de pollo asado se sirve siempre caliente y con un toque picante. Aunque siempre dependerá de tus comensales.

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