Pollo satay

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 458 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo satay

El pollo satay es una receta oriental, procede de Indonesia, y está muy extendido por países como Tailandia, Malasia o Filipinas. El satay es un plato que consiste en cortar la carne, en trozos finos o taquitos y marinarla con especias, distintas según el lugar de preparación (también puede ser pescados o mariscos). Es una receta exótica y sabrosa, toda una experiencia para los sentidos. Empecemos pues un viaje gastronómico con este satay de pollo.

Ingredientes para cocinar Pollo satay

  • 1 pechuga de pollo.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 100 gr de cacahuetes tostados.
  • 2 cucharadas de curry en polvo.
  • 1 lata de leche de coco (400 ml).
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
  • Una pizca de cilantro en grano.
  • 1 lima.
  • 1 limón.
  • Aceite de oliva.

Como preparar Pollo satay

  1. Comenzaremos cortando el pollo en trocitos, y lo marinamos en una fiambrera, con 1/ cucharadita de cúrcuma, 1 cucharada de salsa de soja, y 1 cucharada de azúcar, removemos tapamos y guardamos en la nevera..
  2. A continuación preparamos la salsa, trituramos los cacahuetes todo lo posible, y añadimos la leche de coco, 2 cucharadas de curry, 1/2 de canela, 1/2 de jengibre en polvo, una pizca de cilantro en grano, 4 cucharadas de azúcar, rallamos la piel de la lima, añadimos el jugo de la lima y el jugo de un limón, lo ponemos a cocer .
  3. Mientras tanto, ponemos un poco de aceite en una sartén, y los cocinamos.
  4. Una vez la salsa está bien integrada y caliente la pasamos por la batidora, la colamos y reservamos.
  5. Por último servimos el pollo con la salsa, y listo.

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