Pollo kiev

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 561 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
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Receta de Pollo kiev

Aunque se pueda pensar lo contrario, el pollo Kiev no tiene su origen en Ucrania. Habría que remontarse al año 1976 cuando la empresa Marks & Spencer idease por primera vez esta receta que al final resultó ser uno de los primeros platos precocinados de la segunda mitad del siglo XX. Una vez sabido esto, ¿qué os parecería aprender a prepararlo a través de la siguiente receta que os vamos a proponer? Pues si estáis interesados, también os decimos que resulta muy sencilla de preparar y no necesitaréis ser unos “cocinitas” para hacerla.

Ingredientes para cocinar Pollo kiev

  • 4 pechugas de pollo
  • 100 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de pan rallado
  • 2 huevos
  • 4 dientes de ajo.
  • ½ limón exprimido
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Pollo kiev

  1. En un bol mezclamos la mantequilla fundida junto al ajo y el perejil bien picado. Añadimos medio zumo de limón exprimido para después mezclarlo todo.
  2. Cortamos la pechuga en filetes finos y la salpimentamos. A continuación los embadurnamos bien con toda la salsa que hemos hecho en el primer punto para después pasarlo por la mezcla de huevo y pan rallado.
  3. Cogemos una sartén con suficiente aceite de oliva. Una vez esté lo suficientemente caliente, sofreímos los filetes de pollo hasta que queden bien dorados.
  4. Las sacamos de la sartén y los metemos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante veinte minutos.
  5. Finalmente, las retiramos del horno y las emplatamos para así mejorar la presentación.

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 6

    Menú de garbanzos con espinacas, pollo kiev y de postre new york cheesecake

    Para el primer plato un potaje de garbanzos con sofrito de verduras, una base de panceta así como de chorizo para ser terminados con espinacas. De segundo, pollo kiev que consta de una salsa de mantequilla y todo ello se cocina rebozado y frito. Para el postre, una porción de New York cheesecake compuesta por una base de galleta, un relleno muy cremoso con yogur griego y cubierta de frambuesas y gelatina.

  2. Menú XL para 4

    Menú de arroz con verduras, pollo kiev y de postre fresas con crema

    El primer plato es un arroz con verduras de acabado meloso y con base de caldo regado de vino blanco y especias. De segundo, pollo Kiev donde la carne se empapa de una salsa de mantequilla para luego ser rebozada y frita. Finalmente como poste unas copas de fresas con crema que cuentan con una mezcla de chocolate blanco, negro, queso crema y deliciosa nata.

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