Pollo japonés

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 650 Kcal. por ración aproximadamente
  • 2 horas y 15 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
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Receta de Pollo japonés

El pollo japonés Karaage es una de esas delicias que no podéis dejar de probar cuando se habla de gastronomía japonesa. No todo es sushi, hay muchos platos deliciosos y este pollo es uno de ello por su textura y profundo sabor.

A continuación, os daré la receta para hacer pollo japonés Karaage frito, un plato que os hará agua la boca y segurísimo que quedaréis con ganas de repetir.

Ingredientes para cocinar Pollo japonés

  • 500 gr de pollo deshuesado (de preferencia las pechugas)
  • Sal marina
  • Un limón
  • Aceite de oliva
  • 80 g de puré de patatas instantáneo (en polvo)
  • 80 g de harina de maíz
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 8 dientes de ajo
  • Una cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de sake
  • ½ cucharadita de azúcar

Como preparar Pollo japonés

  1. Después de deshuesar y lavar muy bien el pollo, el mismo debe quedar completamente seco, de modo que podemos ponerlo a escurrir o sencillamente secarlo un poco.
  2. Lo troceamos y lo colocamos en una bolsa con Zip para sazonar con sal y pimienta.
  3. A la bolsa agregaremos también el jengibre rallado, el jugo de limón, los ajos levemente triturados y el resto de los condimentos como el sake, aceite de sésamo y azúcar. Removemos bien y dejamos reposar 1 hora en la nevera.
  4. En un bol combinaremos la harina con el puré de patatas en polvo y seguidamente podremos a calentar una sartén con el aceite para freír.
  5. Una vez que esté todo listo, sacaremos las piezas de pollo del refrigerador, las pasaremos por la mezcla de puré con harina para rebozar y las freiremos bien hasta que quede listo. Luego podéis sacar las piezas y comerlas calientes y crujientes.

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Menús con esta receta

  1. Menú XL para 2

    Menú de sopa crema de calabaza, pollo japonés y de postre tarta de queso sin horno y sin gelatina

    De primer plato, una crema de calabaza que a su vez, viene acompañada por otras verduras como las zanahorias, las cebollas y también las patatas. De segundo, una receta japonesa de pollo frito Karaage con especias. Finalmente y para el postre, nada como una porción de tarta de queso que no necesita horno sino frío y que la puedes acompañar de tu café o infusión favorita.

  2. Menú XL para 4

    Menú de sopa de verduras quema grasa, pollo japonés y de postre flan de arroz con leche

    Para el primer plato, una sopa de verduras depurativa y quema grasa compuesta por col, tomates, cebolla, pimientos y apio, cargada de muchos nutrientes y pocas calorías. Para el segundo, una receta japonesa de pollo frito con especias, rebozado en harina y puré de patatas. Para el postre, un cremoso flan de arroz con leche y caramelo, cocinado al baño María.

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