Pollo en salsa verde

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 359 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo en salsa verde

Para añadir un poco de color esperanza a una carne muy saludable, no quedamos con las recetas de pollo en salsa verde. Aunque quizás no sea de las que preparamos todos los días, bien es cierto que esta salsa le deja un sabor único a nuestra carne favorita. Un sabor que deleitará a todos los comensales que tengan el gusto de probar un plato como éste.

El pollo en salsa verde es un plato muy sencillo de preparar y además nos proporciona un alto nivel de proteínas. Sin duda, una opción sabrosa donde los ingredientes de siempre le dejarán un gusto más exquisito a nuestra carne blanca. Eso sí, siempre puedes añadirle algunos más para que te salga todavía mejor. ¡Descubre todos sus grandes trucos!.

Ingredientes para cocinar Pollo en salsa verde

  • 1 pollo troceado
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 150 ml de vino blanco
  • Dos cucharadas de harina
  • Un manojo de perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Como preparar Pollo en salsa verde

  1. En primer lugar tenemos que salpimentar el pollo. Lo echaremos en una fuente con un poco de aceite y lo vamos a dorar.
  2. No hace falta que sea demasiado, tan solo sellarlo. Luego, lo iremos retirando para un plato y lo reservamos.
  3. Aprovechando el mismo aceite picamos y echamos la cebolla en él. La dejamos sofreír un par de minutos.
  4. En ese momento echamos los ajos picados y también dejaremos que se rehoguen un par de minutos más.
  5. Ahora le toca el turno a la harina. Al agregarla, tendremos que remover bien para que no se nos queme.
  6. Después de un minuto, echamos el vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol antes de seguir con la receta.
  7. Tras dos minutos, incorporamos el caldo y echamos el pollo que teníamos reservado. Dejaremos que se cocine todo durante unos 20 minutos.
  8. Recuerda que a media cocción, debes incorporar el perejil picadito.

Trucos y consejos

  • Para que te quede una salsa verde consistente, puedes pasar la batidora antes de echar el pollo en el caso final.
  • Claro que si prefieres un pollo en salsa verde más clásico, opta por añadir tomates verdes.
  • Lo puedes servir con unas patatas asadas o fritas para el broche final perfecto.

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