Pollo en salsa de cilantro

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 433 Kcal. por ración aproximadamente
  • 25 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo en salsa de cilantro

El cilantro es uno de los ingredientes más apreciados dentro de la gastronomía latinoamericana. Por su frescura, sabor exquisito y economía, está presente casi tanto como el perejil en preparaciones a las cuales brinda el toque final. Sin embargo, hoy será el protagonista de esta receta junto con el pollo.

Os voy a enseñar a preparar una receta de pollo en salsa de cilantro que hará que se chupen los dedos ¡Y no miento! Es una receta deliciosa y sobre todo diferente para que podáis compartir. ¡Allá vamos!

Ingredientes para cocinar Pollo en salsa de cilantro

  • 4 pechugas de pollo
  • ½ taza de leche evaporada
  • ½ taza de queso crema
  • 1 manojo de cilantro limpio y fresco
  • ¼ de taza de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • ½ cebolla
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de mantequilla

Como preparar Pollo en salsa de cilantro

  1. Lo primero que haremos será salpimentar bien las pechugas de pollo en trozos y reservamos.
  2. Una vez lo tengamos entonces cogeremos el vaso de la licuadora e introduciremos la leche evaporada, el caldo de pollo, el cilantro, los chiles serranos, la cebolla, los ajos, la sal y la pimienta.
  3. Mezclamos bien hasta obtener una salsa espesa y reservamos.
  4. Colocamos entonces una sartén al fuego donde derretiremos la mantequilla con el aceite y pondremos a dorar las piezas de pollo bien, lado y lado.
  5. Una vez que estén doradas, entonces agregaremos la salsa de cilantro y queso crema que hemos realizado y dejaremos que cocine muy bien durante unos 10 minutos, a fuego bajo y cuidando que no se pegue.
  6. Una vez listo sirve y coloca salsa por encima.

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