Pollo en salsa de cacahuate

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 328 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo en salsa de cacahuate

El pollo en salsa de cacahuate es un plato tradicional de México, hay muchas versiones y en cada casa lo preparan con toque diferente.

Yo desde que lo probé me encanto por la sala espesa que combina el sabor del cacahuate con un ligero toque picante de los chiles, y hoy quiero enseñarte a preparar mi versión. ¿Vamos con el paso a paso?

Ingredientes para cocinar Pollo en salsa de cacahuate

  • 3 pechugas de pollo
  • 6 tomates grandes
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de cacahuates sin sal
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 rebanada de pan
  • 1 chile de árbol o serrano
  • Sal
  • 1 pizca de clavo de olor
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de comino

Como preparar Pollo en salsa de cacahuate

  1. El primer paso para este pollo en salsa de cacahuete será colocar las pechugas a hervir junto a media cebolla, un diente de ajo y sal.
  2. En un sartén caliente asaremos los tomates, el resto de la cebolla, ajo, el chile y el pan.
  3. En otra sartén, sin nada de grasa, tostaremos los cacahuates con cuidado de no quemarlos.
  4. Ahora con ayuda de una licuadora procesaremos todos los ingredientes, junto al comino, orégano, clavo de olor y el caldo de pollo.
  5. Colocaremos la salsa en una cacerola, condimentaremos con sal y agregaremos las pechugas ya cocidas que dejaremos que se impregnen con la salsa por 15 minutos a fuego medio bajo.
  6. Pasado este tiempo ya tendrás listo este delicioso pollo en salsa de cacahuate que podrás acompañar con patatas o arroz blanco.

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