Pollo con champiñones al horno

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 379 Kcal. por ración aproximadamente
  • 1 hora y 30 minutos
  • Segundo Plato
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Receta de Pollo con champiñones al horno

Una receta casera y tradicional que compartir con nuestros seres queridos es el pollo con champiñones al horno. Esta receta de carne es ideal para hacerla en una tarde familiar, ya que es se tarda un poco en hacer pero queda exquisito. Te dejamos los pasos para que puedas hacerlo en casa.

Ingredientes para cocinar Pollo con champiñones al horno

  • 1- 2 patatas grandes
  • 4 cebollas grandes
  • 1- 2 piezas de pollo por persona
  • 150 ml de vino blanco para el pollo y la salsa
  • Especies al gusto: pimienta, pimentón, orégano, romero
  • 200 gramos de champiñones frescos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Aceite
  • Sal

Como preparar Pollo con champiñones al horno

  1. Antes de todo, preparamos la bandeja. Agregamos un poco de aceite y sal para que no se pegue ningún condimento.
  2. Luego, debemos tomar las cebollas y cortarlas en “juliana” o en rodajas. Ahora las incorporamos en todo el fondo de la bandeja.
  3. Lavamos y pelamos las papas. Procedemos a cortarlas en rodajas y las guardamos por un momento. Podemos agregarlas con las cebollas para darle un sabor delicioso y además no se peguen. (Es opcional)
  4. Agregamos las especias a las papas y las pintamos con aceite y sal.
  5. Pre calentamos el horno durante 20 minutos a 180°C
  6. Limpiamos las piezas de pollo que serán llevadas al horno, retíramos los “pellejos” y te recomendamos darle unos pinchazos para que se concentre mejor el sabor.
  7. Agregamos las papas a la bandeja junto al pollo. Cuando todo esté listo, añadimos 100ml de vino blanco y lo llevamos durante 1 hora al horno, o hasta que se dore la parte superior.
  8. Llegó la hora de preparar la salsa de champiñones para el pollo al horno. Limpiamos los champiñones para eliminar los residuos.
  9. Cortamos los champiñones en láminas delgadas y los ponemos en un sartén de teflón caliente a fuego lento. Agregamos sal y cocinamos por 5 minutos.
  10. Agregamos a la salsa, romero y empezamos a remover. Posteriormente agregamos 50 ml restante del vino blanco y el caldo de pollo.
  11. Cuando todo esté listo, agregamos la salsa de champiñones al pollo al horno y ¡Nuestro pollo con champiñones al horno está listo para servir!

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