Pollo al horno con naranja

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 419 Kcal. por ración aproximadamente
  • 1 hora y 20 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo al horno con naranja

Aprender a hacer pollo al horno con naranja paso a paso es muy sencillo. Poniendo en práctica esta receta conseguiremos un pollo asado jugoso y dorado, ideal para sorprender a nuestros invitados sin complicarnos demasiado. Los ingredientes son muy sencillos y la elaboración no requiere grandes destrezas en la cocina por lo que es ideal para principiantes y para cualquiera que quiera lucirse un poco en la cocina.

Ingredientes para cocinar Pollo al horno con naranja

  • 1 pollo entero limpio
  • 2 o 3 naranjas grandes
  • 200 ml. de caldo de pollo
  • 150 ml. de vino blanco
  • Hierbas provenzales
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen

Como preparar Pollo al horno con naranja

  1. Lavamos el pollo por dentro y por fuera, quitando cualquier pluma que pudiera haber. Salpimentamos y añadimos tambien las hierbas provenzales por ambos lados. Reservamos.
  2. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente y las colocamos en el fondo de una fuente para horno con un poco de aceite como base.
  3. Precalentamos el horno a 200º. En la misma fuente, sobre las patatas, vertemos el caldo de pollo y el vino blanco, y añadimos el pollo.
  4. A continuación exprimimos las naranjas y añadimos el zumo sobre el pollo y en su interior.
  5. Horneamos unos 60/70 minutos, teniendo en cuenta que a la mitad de ese tiempo hay que dar la vuelta al pollo para que se dore por ambas partes. Cuando le damos la vuelta al pollo, aprovechamos para añadir unas rodajas de naranja por encima de las patatas, para que se cocinen como parte de la guarnición.
  6. Una vez esté cocinado por ambos lados, sacar del horno y servir.

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