Pollo al estragón

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 413 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Pollo al estragón

El pollo al estragón es una de aquellas recetas fáciles que deben estar registradas en tu recetario sin falta. Fácil de preparar, esta salsa le da un toque único y delicioso a realmente cualquier tipo de carne. Además, al ser una receta tan ligera, se puede acompañar con arroces o ensaladas. Todo ello teniendo en cuenta que cada uno de sus ingredientes lo convierten en un plato económico para nuestro bolsillo. ¿Empezamos a cocinar o tenemos que darte más argumentos para convencerte?

Ingredientes para cocinar Pollo al estragón

  • 1 pollo a octavos
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • ¼ de l. de nata líquida
  • 1 cucharada de estragón seco
  • 2 pastillas de caldo de pollo en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta blanca

Como preparar Pollo al estragón

  1. Sellamos el pollo en una cazuela con el aceite y la mantequilla, y lo sazonaremos con las pastillas de caldo de pollo desmenuzadas, el estragón y la pimienta. Una vez mezclados los ingredientes, verteremos el vino blanco y lo dejaremos cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.
  2. Una vez cocido el pollo, lo retiraremos (sólo el pollo), y lo pondremos en una fuente listo para servir.
  3. Al jugo, todavía en el fuego, le añadiremos la nata líquida y lo dejaremos espesar, batiéndolo con una varilla.
  4. Una vez la salsa coja consistencia, la cubriremos por el pollo. Y listo, ya tendremos el pollo al estragón preparado para servir.

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