Fácil
Te enseñamos como preparar un asado de manera fácil, un pollo al horno rostizado en casa, la receta de pollo con limón y patatas. ¿Te apetece?
Pollo al escabeche
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 374 Kcal. por ración aproximadamente
- 45 minutos ( reposo)
- Segundo Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Pollo al escabeche
Como bien sabemos, el escabeche es un método de conservación para diferentes platos. Aunque es ideal para el pescado, no podemos olvidarnos de la carne y de todos los que prefieren que ella sea principal en el menú de cada día. De ahí que hoy vamos a preparar una receta de pollo en escabeche, sencilla y como siempre, de lo más suculenta.
No necesita demasiados ingredientes, solo los necesarios así como un buen reposo. Tras ello podremos disfrutar de una carne muy jugosa, con un sabor intenso y delicioso. Seguro que tus comensales disfrutarán tanto como tú elaborándola porque no tiene apenas complicación. Es una receta que podrás hacer con antelación, ¿nos ponemos con ella?
Ingredientes para cocinar Pollo al escabeche
- 1 kilo de pollo
- 200 ml de aceite de oliva
- 100 ml de vinagre de Jerez
- Pimienta en grano
- 3 hojas de laurel
- 7 ajos
- 1 cebolla pequeña
Como preparar Pollo al escabeche
- El primer paso es cortar el pollo en trozos y limpiarlo bien. Si podemos ir retirando zonas de hueso así como parte de la piel, siempre será mucho mejor para obtener un gran resultado final.
- En una olla, echamos el aceite y la llevamos al fuego. Echamos la cebolla picada y los ajos enteros, no hace falta que los piques. Los dejamos hasta que se doren ligeramente, durante unos minutos.
- Pasado ese tiempo, añadimos el pollo, así como el laurel y la pimienta. De esta última podemos echar media cucharada. Ahora dejamos que se cocine todo bien unos 15 minutos a fuego medio.
![receta de pollo en escabeche]()
- Añade el vinagre, tapa la olla y deja otros 15 minutos más. ¡Ya tendrás tu pollo al escabeche listo!
Consejos
- Puedes servir el plato cuando esté templado. Aunque lo idóneo es hacerlo de un día para otro. ¡Tu paladar te lo agradecerá!.
- También puedes añadir una zanahoria así como hierbas aromáticas de tu preferencia para darle más color y aromatizar tu pollo al escabeche.
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