Pollo al disco con vino

Información de la receta

  • Para 9 comensales
  • 502 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Pollo al disco con vino

Si estáis necesitando preparar un plato suculento para alguna ocasión especial, el pollo al disco es de las mejores opciones. Un plato muy tradicional, cuyos exquisitos trozos de pollo sutilmente condimentados y cocinados junto a un buen vino blanco, son una jugosa y perfecta combinación de sabores. El pollo al disco con vino, es adecuado para cualquier gran celebración ¡te invitamos a prepararlo!

Ingredientes para cocinar Pollo al disco con vino

  • Dos pollos
  • 3 zanahorias
  • 3 cebollas
  • 3 morrones
  • 500 g de manteca
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Una rama de romero, salvia, tomillo y orégano
  • Dos vinos blancos dulces
  • 5 cucharadas de aceite de oliva

Como preparar Pollo al disco con vino

  1. Cocinar en el disco con la manteca derretida los trozos de las verduras e ir mezclando para que la cocción sea uniforme.
  2. Cuando las verduras se doren, añadimos la pimienta y una taza de vino blanco. Cuando la salsa esté hirviendo nuevamente, incorporamos todos los trozos de pollo y salpimentamos.
  3. Mientras vamos cocinando, debemos ir revolviendo las verduras junto al pollo e ir añadiendo el vino blanco para no se seque y vaya tomando sabor.
  4. Cuando el pollo esté dorado, añadimos el último chorrito de vino blanco, el tomillo, la salvia y el romero. Mezclamos y servimos nuestro exquisito pollo al disco con vino. Lo podemos acompañar con cualquier tipo de vegetales para crear un suculento y muy completo almuerzo o cena durante cualquier época del año.

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