Pollo al ajillo con patatas

Información de la receta

  • Para 4 personas
  • 492 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Pollo al ajillo con patatas

Gracias a esta receta de pollo al ajillo con patatas aprenderemos paso a paso a realizar un plato riquísimo incluso si no tenemos grandes nociones de cocina. Es ideal para acompañar con una ensalada, y en cualquier época del año. Las patatas lo hacen aún más atractivo para los niños aunque suele gustar a grandes y pequeños. Esta receta casera dará un toque sabroso y jugoso a un ingrediente muy común en nuestras cocinas: El pollo

Ingredientes para cocinar Pollo al ajillo con patatas

  • Un pollo (o cuatro contramuslos de pollo)
  • Patatas
  • 5 dientes de ajo pelados y picados.
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • 200 ml. de vino blanco
  • 2 o 3 cucharadas soperas de vinagre
  • 1 vaso de agua

Como preparar Pollo al ajillo con patatas

  1. Preparamos el pollo, troceando y salpimentando. En una cazuela, cubrimos el fondo con aceite y doraremos el pollo.
  2. Mientras el pollo se dora, pasaremos por el mortero los dientes de ajo y el perejil.
  3. Una vez se dore el pollo, añadiremos a la cazuela un poco de harina, calentando unos segundos, antes de añadir un vaso de agua y el ajo y el perejil que hemos machacado. Dejamos cocer a fuego lento 20 minutos.
  4. Mientras el pollo se va haciendo, pelamos las patatas y las cortamos en dados. En una sartén con aceite freímos las patatas con un poco de sal.
  5. Por último, añadiremos las patatas fritas a la cazuela para que se acaben de hacer con el pollo y cojan el sabor del ajo. Retiramos del fuego y servimos.

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