Pollo a la pimienta

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 307 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Pollo a la pimienta

Resulta increíble como una especie puede darle vida a una preparación completa con su sabor y aroma. Y esta es una verdad que vale mucho más cuando se habla de la pimienta, por lo cual hoy os enseñaré cómo preparar un estupendo plato de pollo a la pimienta, empleando las pechugas, que son las más saludables y libres de grasa, y algunos otros ingredientes que seguro tenéis en casa. ¡Pongámonos a cocinar!

Ingredientes para cocinar Pollo a la pimienta

  • 2 pechugas de pollo
  • 300 ml de crema de leche o nata para cocinar
  • 2 cucharaditas de pimienta negra o verde entera
  • Sal
  • 100 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Como preparar Pollo a la pimienta

  1. Lo primero que haremos será cortar las pechugas en cubos medianos que salaremos bien al gusto.
  2. Una vez que tengamos el pollo sazonado, colocaremos una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando esté caliente, agregaremos las pechugas para que se sellen durante un par de minutos.
  3. Mientras esto sucede aprovechamos para tomar la pimienta negra o verde (o ambas combinadas), colocarla en un mortero y triturar bien. Una vez que el pollo esté sellado, pero crudo en el interior, lo retiramos para que no se seque.
  4. En la misma sartén al fuego pondremos otro poquito de aceite y colocaremos la pimienta que hemos molido para que tueste 1 minuto y agregamos el caldo de ave.
  5. Seguidamente añadimos la crema de leche o nata para cocinar y dejamos que la salsa se cocine a fuego lento unos 5 minutos para volver a introducir el pollo y que se termine de cocinar unos 5 minutos más.
  6. Finalmente salamos la salsa y cuando esté en su punto, serviremos este sencillo y delicioso pollo a la pimieta.

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